Τα αγαπημένα τσιπς τορτίγιας με την πιο απολαυστική σάλτσα Guacamole, θα το βρεις σε αυτή την συνταγή, εύκολα, γρήγορα και γευστικά!
Συστατικά για τα τσιπς τορτίγιας με Γουακαμόλε
- 1 πακέτο Αραβικές πίτες
- ελαιόλαδο
- 1 κ.γ. κύμινο τριμμένο
- 1 κ.γ. κόλιανδρο τριμμένο
- 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
- 1 κ.γ. πάπρικα
- 1 κ.γ. σουμακ
- 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο τριμμένο
- ½ κ.γ. πιπέρι καυτερό Καγιέν
- 2 κ.σ. αλάτι ημίχοντρο
Για το αυθεντικό Γουακαμόλε
- 3 ώριμα αβοκάντο
- 1 μεγάλη τομάτα
- 1 πράσινη καυτερή πιπεριά
- 1 μέτριο ξερό κόκκινο κρεμμύδι
- 3 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
- 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
- Χυμό από 1 ½ μοσχολέμονο (Lime)
- αλάτι για γεύση
Η συνταγή για τα τσιπς τορτίγιας με Γουακαμόλε
- Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC (πάνω κάτω χωρίς τον ανεμιστήρα).
- Βάζουμε τις πίτες 3 κάθε φόρα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα να μαλακώσουν.
- Κόβουμε με το χέρι μας σε ακανόνιστα κομμάτια των 5 πόντων ή με το μαχαίρι.
- Σε ένα ταψί φούρνου βάζουμε μια λαδόκολλα.
- Στο πάγκο εργασίας απλώνουμε τα κομμάτια της πίτας και με ένα ψεκαστήρα τα ψεκάζουμε με το λάδι ελαφρώς.
- Μετά πασπαλίζουμε με το μείγμα των μπαχαρικών και μετά με το ημίχοντρο αλάτι, αυτό το κάνουμε και από την άλλη πλευρά.
- Τα βάζουμε στη λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 5 λεπτά, θέλει προσοχή γιατί αρπάζουν γρήγορα.
Για το Γουακαμόλε
- Καθαρίζουμε τα αβοκάντο, από την φλούδα και το κουκούτσι.
- Τα κάνουμε Πουρέ με το πιρούνι.
- Προσθέστε αλάτι για την γεύση.
- Τα βάζουμε σε ένα μπολ.
- Αφαιρούμε τους σπόρους από τη ντομάτα, κόβουμε σε κυβάκια.
- Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πράσινη καυτερή πιπεριά, το κόλιανδρο
- ανακατεύουμε τα πολύ καλά να ομογενοποιηθούν.
- Βάζουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε ελαφρώς.
- Τέλος βάζουμε τον χυμό από ενάμισι μοσχολέμονο και ανακατεύουμε.
- Δοκιμάζουμε αν χρειαστεί βάζουμε λίγο αλάτι.
- Σερβίρουμε με λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα στο κέντρο και φρέσκο κόλιανδρο γύρω γύρω.
Τσιπς τορτίγιας με γουακαμόλε – Διατροφική αξία:
Ανά μερίδα:
|
Θερμίδες (kcal): 412
|
|
Πρωτεΐνες (γρ): 10,1
|
|
Λιπαρά (γρ): 15,6
|
|
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 2,3
|
|
Υδατάνθρακες (γρ): 60,7
|
|
Φυτικές ίνες (γρ): 8,5
|
|
Σάκχαρα (γρ): 7
Αλάτι (γρ): 3
|
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
