Τσιπς τορτίγιας με Guacamole

Η συνταγή για τα τσιπς τορτίγιας με Γουακαμόλε

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC (πάνω κάτω χωρίς τον ανεμιστήρα).
2. Βάζουμε τις πίτες 3 κάθε φόρα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα να μαλακώσουν.
3. Κόβουμε με το χέρι μας σε ακανόνιστα κομμάτια των 5 πόντων ή με το μαχαίρι.
4. Σε ένα ταψί φούρνου βάζουμε μια λαδόκολλα.
5. Στο πάγκο εργασίας απλώνουμε τα κομμάτια της πίτας και με ένα ψεκαστήρα τα ψεκάζουμε με το λάδι ελαφρώς.
6. Μετά πασπαλίζουμε με το μείγμα των μπαχαρικών και μετά με το ημίχοντρο αλάτι, αυτό το κάνουμε και από την άλλη πλευρά.
7. Τα βάζουμε στη λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 5 λεπτά, θέλει προσοχή γιατί αρπάζουν γρήγορα.

Για το Γουακαμόλε

1. Καθαρίζουμε τα αβοκάντο, από την φλούδα και το κουκούτσι.
2. Τα κάνουμε Πουρέ με το πιρούνι.
3. Προσθέστε αλάτι για την γεύση.
4. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.
5. Αφαιρούμε τους σπόρους από τη ντομάτα, κόβουμε σε κυβάκια.
6. Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά
7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
8. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πράσινη καυτερή πιπεριά, το κόλιανδρο
9. ανακατεύουμε τα πολύ καλά να ομογενοποιηθούν.
10. Βάζουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε ελαφρώς.
11. Τέλος βάζουμε τον χυμό από ενάμισι μοσχολέμονο και ανακατεύουμε.
12. Δοκιμάζουμε αν χρειαστεί βάζουμε λίγο αλάτι.
13. Σερβίρουμε με λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα στο κέντρο και φρέσκο κόλιανδρο γύρω γύρω.

Τσιπς τορτίγιας με γουακαμόλε – Διατροφική αξία: