Τσιπς τορτίγιας με Guacamole

0
387
Τσιπς τορτίγιας με γουακαμολε

Τα αγαπημένα τσιπς τορτίγιας με την πιο απολαυστική σάλτσα Guacamole, θα το βρεις σε αυτή την συνταγή, εύκολα, γρήγορα και γευστικά!

Συστατικά για τα τσιπς τορτίγιας με Γουακαμόλε

  • 1 πακέτο Αραβικές πίτες
  • ελαιόλαδο
  • 1 κ.γ. κύμινο τριμμένο
  • 1 κ.γ. κόλιανδρο τριμμένο
  • 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη
  • 1 κ.γ. πάπρικα
  • 1 κ.γ. σουμακ
  • 1 κ.γ. πιπέρι μαύρο τριμμένο
  • ½ κ.γ. πιπέρι καυτερό Καγιέν
  • 2 κ.σ. αλάτι ημίχοντρο

Για το αυθεντικό Γουακαμόλε

  • 3 ώριμα αβοκάντο
  • 1 μεγάλη τομάτα
  • 1 πράσινη καυτερή πιπεριά
  • 1 μέτριο ξερό κόκκινο κρεμμύδι
  • 3 κ.σ. φρέσκο κόλιανδρο ψιλοκομμένο
  • 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο πολτοποιημένο
  • Χυμό από 1 ½ μοσχολέμονο (Lime)
  • αλάτι για γεύση

Η συνταγή για τα τσιπς τορτίγιας με Γουακαμόλε

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 170οC (πάνω κάτω χωρίς τον ανεμιστήρα).
  2. Βάζουμε τις πίτες 3 κάθε φόρα στο φούρνο μικροκυμάτων για 30 δευτερόλεπτα να μαλακώσουν.
  3. Κόβουμε με το χέρι μας σε ακανόνιστα κομμάτια των 5 πόντων ή με το μαχαίρι.
  4. Σε ένα ταψί φούρνου βάζουμε μια λαδόκολλα.
  5. Στο πάγκο εργασίας απλώνουμε τα κομμάτια της πίτας και με ένα ψεκαστήρα τα ψεκάζουμε με το λάδι ελαφρώς.
  6. Μετά πασπαλίζουμε με το μείγμα των μπαχαρικών και μετά με το ημίχοντρο αλάτι, αυτό το κάνουμε και από την άλλη πλευρά.
  7. Τα βάζουμε στη λαδόκολλα και τα ψήνουμε για 5 λεπτά, θέλει προσοχή γιατί αρπάζουν γρήγορα.

Για το Γουακαμόλε

  1. Καθαρίζουμε τα αβοκάντο, από την φλούδα και το κουκούτσι.
  2. Τα κάνουμε Πουρέ με το πιρούνι.
  3. Προσθέστε αλάτι για την γεύση.
  4. Τα βάζουμε σε ένα μπολ.
  5. Αφαιρούμε τους σπόρους από τη ντομάτα, κόβουμε σε κυβάκια.
  6. Ψιλοκόβουμε την καυτερή πιπεριά
  7. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
  8. Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι, την πράσινη καυτερή πιπεριά, το κόλιανδρο
  9. ανακατεύουμε τα πολύ καλά να ομογενοποιηθούν.
  10. Βάζουμε την ντομάτα και ανακατεύουμε ελαφρώς.
  11. Τέλος βάζουμε τον χυμό από ενάμισι μοσχολέμονο και ανακατεύουμε.
  12. Δοκιμάζουμε αν χρειαστεί βάζουμε λίγο αλάτι.
  13. Σερβίρουμε με λίγη ψιλοκομμένη ντομάτα στο κέντρο και φρέσκο κόλιανδρο γύρω γύρω.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here