Name: Fajitas κοτόπουλο και μεξικάνικη σαλάτα στο σπίτι
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Μεξικάνικη
Ingredients: 6 τορτίγιες; 2 στήθη κοτόπουλο; 2 λευκά κρεμμύδια; 3 τρίχρωμες πιπεριές; 1 λάιμ; 1 κ.τ.σ πάπρικα καπνιστή; 1 κ.τ.γ αλάτι; 1/2 κ.τ.γ κύμινο; 1 κ.τ.γ ζάχαρη; 1/2 κ.τ.γ κόλιανδρο; 1/2 κ.τ.γ πιπέρι; 1 κ.τ.γ πάπρικα γλυκιά; 2 ώριμα αβοκάντο; 1 κ.τ.σ χυμό λάιμ ή λεμόνι; 2-4 κουταλιές της σούπας ψιλοκομμένο κόκκινο κρεμμύδι; ή φρέσκο κρεμμύδι σε λεπτές φέτες; 1/2 πιπεριά τσίλι; 2 κ.τ.σ ψιλοκομμένο φρέσκο κόλιανδρο; Αλάτι, μαύρο πιπέρι; 1/2 ώριμη ντομάτα, ψιλοκομμένη; 1 κονσέρβα καλαμπόκι; 1 κονσέρβα κόκκινα φασόλια; 1 αβοκάντο; 1 κόκκινο κρεμμύδι; 2 χρωματιστές πιπεριές; 1 αγγούρι; Μαιντανό, κόλιανδρο; 2 τορτίγιες; 100 ml χυμό λάιμ; 300 ml ελαιόλαδο

Τα fajitas κοτόπουλο και μια μεξικάνικη σαλάτα είναι η κατάλληλη επιλογή, αν θέλεις να φέρεις λίγη γεύση Μεξικού στο σπίτι σου χωρίς να πας χιλιάδες χιλιόμετρα μακριά. Είναι πολύχρωμα, πικάντικα, εύκολα και απόλυτα νόστιμα.

Τα φαχίτας με το κοτόπουλο αποτελούν τον πρωταγωνιστή σε κάθε mexican night με την παρέας ή τον σύντροφό σου. Σίγουρα θα καταπλήξουν τους πάντες με την γεύση και μπορείς ακόμα να τα απολαύσεις οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας.

Fajitas κοτόπουλο και μεξικάνικη σαλάτα στο σπίτι

Πριν πας παρακάτω μην ξεχάσεις να έρθεις και στην ομάδα του Viber για να λαμβάνεις αποκλειστικές συνταγές και μυστικά! Έλα εδώ

Πώς να φτιάξεις τα fajitas κοτόπουλο

Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κοτόπουλο, τις πιπεριές και τα κρεμμύδια.
Σωτάρουμε το κοτόπουλο,αφαιρούμε απ το τηγάνι και στη συνέχεια βάζουμε τα κρεμμύδια και τις πιπεριές.
Κάνουμε ενα μείγμα με τα μπαχαρικά,βάζουμε 1 κ.τ.σ απ τα μπαχαρικά και σβήνουμε με το λάιμ,προσθέτουμε τις πιπεριές και ανακατεύουμε.
Σερβίρουμε το κοτόπουλο με τις πιπεριές,δίπλα τις τορτίγιες και το γουακαμόλε.