Φακές σαλάτα – Η καλοκαιρινή σαλάτα διαίτης

0
370
Ζουμερές μοσχαρίσιες μπριζόλες με καλοκαιρινή σαλάτα από φακές

Φακές σαλάτα! Μια υπέροχη, καλοκαιρινή αλλά και διαίτης συνταγές που θα λατρέψεις. Είναι ελαφριά αλλά παράλληλα είναι ιδανική για μεσημεριανό ή και βραδινό καθώς θα σε καλύψει σε όλα τα θρεπτικά συστατικά που πρέπει ημερησίως να λάβεις!

Ετοιμάσου για την πιο εύκολη συνταγή για φακές σαλάτα με ντοματίνια!

Φακές σαλάτα – Συστατικά

  • 250 γρ φακές (χοντρές)
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 20 τοματίνια
  • 1 αγγούρι
  • 10 φύλλα δυόσμου
  • 1/2 φινόκιο
  • 1 ματσάκι ρόκα
  • Πιπεριές πολύχρωμες (προαιρετικά)
  • 3 κ.τ.σ μαϊντανό
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 2-3 κρ. φρέσκο
  • 200 γρ φέτα τυρί

Φακές σαλάτα – Για το λαδολέμονο:

  • 1 κ.τ.σ μουστάρδα
  • 1 κ.τ.σ μέλι
  • 1 κ.τ.σ λεμόνι χυμό
  • ελαιόλαδο

Φακές σαλάτα – Η συνταγή:

  1. Βράζουμε τις φακές σε μπόλικο αλατισμένο νερό με τη δάφνη και το σκόρδο
  2. Όταν είναι έτοιμες(προσοχή δεν θέλουμε να λιώσουν, πρέπει να κρατάνε) τις σουρώνουμε και τις κρυώνουμε καλά.
  3. Κόβουμε σε μικρό καρέ τα ντοματίνια, το αγγούρι, τις πιπεριές, το φινόκιο και τα
    βάζουμε σε ένα μπολ.
  4. Τρίβουμε το καρότο, ψιλοκόβουμε το φρέσκο κρεμμυδάκι, τις φέτες σε μικρό καρέ, τον μαϊντανό και τον δυόσμο και τα προσθέτουμε όλα στο μπολ.
  5. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε και τις φακές.
  6. Βάζουμε στο ψυγείο.

Φακές σαλάτα – Για το λαδολέμονο:

  1. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά εκτός από το ελαιόλαδο στο μούλτι καλά και στη συνέχεια προσθέτουμε σιγά σιγά το ελαιόλαδο μέχρι να δέσει.
  2. Βάζουμε το λαδολέμονο στις φακές και ανακατεύουμε.

Φακές σαλάτα – Το μυστικό!

  • Όσο περισσότερη ώρα κρατήσουμε στο ψυγείο τόσο πιο ωραία γεύση και
    αρώματα θα έχουν οι φακές μας.
  • Προσοχή μη βράσετε πολύ τις φακές, πρέπει να κρατάνε.

 

https://youtu.be/FaIaHxvZInY

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here