Φιλετάκια κτόπουλο λεμονάτα στο τηγάνι με υπέροχο ρύζι σωτέ με σταφίδες! Μια φοβερή και πεντανόστιμη συνταγή για το Χριστουγεννιάτικο τραπέζι που θα εντυπωσιάσει όλους τους καλεσμένους σου!
Φιλετάκι κοτόπουλο στο τηγάνι με ρύζι:
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις τα πιο νόστιμα φιλετάκια κοτόπουλο με ρύζι σωτέ και σταφίδες!
-
3 φιλέτα στήθος κοτόπουλο
-
4 σκ. σκόρδο
-
50 ml ελαιόλαδο
-
2 λεμόνια χυμό και ξύσμα
-
1 κ.γ. μέλι
-
μαϊντανό ψιλοκομμένο
-
Αλάτι πιπέρι
Για το ρύζι με τις σταφίδες:
- 400 γρ βρασμένο Μπασμάτι ρύζι
- 50 γρ σταφίδα σουλτανίνα
- 4 κ.τ.σ κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 70 ml ζωμό κοτόπουλου
- 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 1 κ.τ.σ βούτυρο
ΦΙΛΕΤΑΚΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΜΕ ΡΥΖΙ ΚΑΙ ΣΤΑΦΙΔΕΣ:
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις τα πιο σοκαριστικά φιλετάκια κοτόπουλο με ρύζι και σταφλιδες που θα εντυπωσιάσουν!
Για τα φιλετάκια κοτόπουλο:
- Κόβουμε το κοτόπουλο σε λεπτές λωρίδες
- Σε ένα τηγάνι, αρκετά μεγάλο ώστε να χωράει το κοτόπουλο ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο μέχρι να πάρει χρώμα.
- Προσθέστε σκόρδο και σοτάρετε για περίπου 10 λεπτά μέχρι να αρχίσει να ροδίζει στις άκρες.
- Προσθέτουμε το χυμό λεμονιού, το ξύσμα λεμονιού, το μέλι και αφήνουμε να πάρει μια βράση, ενώ ξεκολλάμε από το τηγάνι με μια ξύλινη σπάτουλα, ξύνοντας όλα τα κομμάτια που έχουν κολλήσει στο τηγάνι.
- Αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τον μαϊντανό και ανακατεύουμε.
- Πασπαλίζουμε με το υπόλοιπο ξύσμα, αλάτι και πιπέρι.
Για το ρύζι με τις σταφίδες:
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και το βούτυρο
- Όταν λιώσει το βούτυρο βάζουμε το κρεμμύδι και σοτάρουμε για 2 λεπτά
- Προσθέτουμε τις ψιλοκομμένες σταφίδες
- Σβήνουμε με το ζωμό κότας και αμέσως προσθέτουμε και το βρασμένο ρύζι
Σοτάρουμε μέχρι να απορροφήσει το ρύζι όλα τα υγρά
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
