Γλυκό του κουταλιού φράουλα

Χαραγμένα στη μνήμη ως τα γλυκίσματα που προσέφεραν οι μαμάδες και οι γιαγιάδες στο σπίτι, συνεχίζουν να έχουν θέση στο τραπέζι του σήμερα, ειδικά τους καλοκαιρινούς μήνες. Εδώ σας προτείνω τη δική μου συνταγή για γλυκό του κουταλιού φράουλα που θα το φτιάξετε με ελάχιστα υλικά!

ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΦΡΑΟΥΛΑ:

Πάμε να δούμε πως θα κάνεις το πιο σοκαριστικό γλυκό του κουταλιού φράουλα!

Μήπως ζαχάρωσε το γλυκό του κουταλιού φράουλα;; Σου έχω την λύση –> Πως διορθώνουμε το ζαχαρωμένο γλυκό του κουταλιού;

ΓΛΥΚΟ ΤΟΥ ΚΟΥΤΑΛΙΟΥ ΦΡΑΟΥΛΑ – ΥΛΙΚΑ:

• 1 κιλό φράουλες ώριμες
• 700γρ. ζάχαρη
• ½ φλιτζ. κονιάκ
• Χυμός από ένα λεμόνι

Γλυκό του κουταλιού φράουλα – Η Εκτέλεση

1. Πλένετε προσεκτικά τις φράουλες και αφαιρείτε τα κοτσάνια τους. Τις βάζετε σε μια μεγάλη κατσαρόλα, μαζί με τη ζάχαρη, σε στρώσεις και στο τέλος τις περιχύνετε με το κονιάκ.
2. Σκεπάζετε την κατσαρόλα με το καπάκι της, τις βάζετε στο ψυγείο και τις αφήνετε 10-12 ώρες να βγάλουν τα υγρά τους.
3. Την άλλη μέρα, βάζετε την κατσαρόλα στη φωτιά και μόλις πάρουν βράση, βράζετε για 5’ και ξαφρίζετε όσο βγάζουν αφρούς. Αποσύρετε από τη φωτιά και αφήνετε το γλυκό να κρυώσει και να σταθεί 5 με 6 ώρες τουλάχιστον.
4. Επειτα, σουρώνετε τις φράουλες, βράζετε το σιρόπι μόνο του στην κατσαρόλα για 5’ και ξαναρίχνετε μέσα τις φράουλες με το χυμό του λεμονιού. Βράζετε για 4-5’ περίπου ακόμη από την ώρα που θα πάρει βράση.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!