Σπιτικές βάφλες

Κλασικό αγαπημένο πιάτο σε μικρούς και μεγάλους! Η συνταγή που σας δίνω είναι η βάση, από κει και πέρα μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε από πάνω. Μπορείτε να την κάνετε αλμυρή, γλυκιά ή ακόμη και τα δύο!

Για τις σπιτικές βάφλες θα χρειαστείτε:

• 3 αυγά, χωριστά οι κρόκοι από τα ασπράδια
• 165 γρ αλεύρι
• 2 κ.τ.γ μπέικιν πάουντερ
• 1 πρέζα αλάτι
• 3 κ.τ.γ ζάχαρη άχνη
• 280 γρ γάλα
• 1 κ.τ.σ βούτυρο λιωμένο
• 1 βανίλια
• Προαιρετικά: 1 μπανάνα, πραλίνα, σαντιγύ, τριμμένο μπισκότο, παγωτό

Σπιτικές βάφλες – Η συνταγή

1. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Σε ένα άλλο μπολ χτυπάμε τους κρόκους με τη ζάχαρη άχνη, το γάλα, το βούτυρο και τη βανίλια. Προσθέστε τα στερεά στο μείγμα και ανακατέψτε.
2. Χρησιμοποιώντας ένα ισχυρό μίξερ, χτυπάμε τα ασπράδια του αυγού μέχρι να γίνουν μαρέγκα. Βάλτε το 1/3 της μαρέγκας στο μείγμα και ανακατέψτε με μια σπάτουλα σιλικόνης, ακολουθήστε την ίδια διαδικασία τοποθετώντας τη μαρέγκα σε 3 δόσεις και ανακατέψτε απαλά.
3. Βάλτε μια κουταλιά του μείγματος στη συσκευή βάφλας και ψήστε για περίπου 10 λεπτά (θα το δείτε από το χρώμα όταν είναι έτοιμο). Σερβίρετε με συστατικά της επιλογής σας.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!