Σας αρέσει η ινδική κουζίνα; Τα καυτερά, αρωματικά, πικάντικα πιάτα της, με τα μπαχαρικά, τον φρέσκο κόλιαντρο και το λευκό ρύζι μπασμάτι είναι παγκόσμια κληρονομιά! Θα λατρέψετε αυτό το Ινδικό κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας!

Tέλειο το ινδικό κοτόπουλο δεν λέω.. Θέλω όμως να σε έχω μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!

Ινδικό κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας – Εκτέλεση

Κόβουμε το κοτόπουλο σε λωρίδες και το βάζουμε σε ένα μπολ. Προσθέτουμε το αλεύρι, το χυμό από 2 lime, 1 κ.σ κάρυ και αλάτι.
Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη. Για το μείγμα μπαχαρικών: Ανακατεύουμε τα μπαχαρικά. Κόβουμε τις πιπεριές σε λωρίδες και το κρεμμύδι σε λεπτές φέτες.
Σε ένα τηγάνι βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε το μείγμα του κοτόπουλου για 3 λεπτά σε δυνατή φωτιά, στη συνέχεια προσθέστε τις πιπεριές και το κρεμμύδι σε φέτες. Όταν σοταριστούν ρίχνουμε το μείγμα με τα μπαχαρικά, τρίβουμε το τζίντζερ, το σκόρδο και προσθέστε τον χυμό από 2 lime. Προσθέτουμε το γάλα καρύδας και βράζουμε για 2 λεπτά περίπου.
Γαρνίρουμε με ψιλοκομμένα φρέσκο κόλιανδρο και φρέσκο κρεμμυδάκι. Σερβίρουμε με ρύζι.

Σχόλια Μοιράσου την Εκτύπωση

Ινδικό κοτόπουλο με κάρυ και γάλα καρύδας

Για το ινδικό κοτόπουλο με κάρυ