Κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι

Έχετε βαρεθεί να τρώτε κοτόπουλο μαγειρεμένο με το κλασικό τρόπο? Εδώ σας προτείνω μια τέλεια συνταγή με άρωμα Ινδίας, συνδυάζοντας το αγαπημένο μας κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι! Με πολύ απλά βήματα και υλικά που έχουμε οι περισσότεροι στα ντουλάπια μας θα μαγειρέψετε κοτόπουλο με κάρυ και γιαούρτι και το αποτέλεσμα θα εντυπωσιάσει εσάς και τους γύρω σας! Συνοδέψτε το με ρύζι μπασμάτι και θα με θυμηθείτε!

Τα υλικά για το κοτόπουλο με κάρυ

• 1 κοτόπουλο Πίνδος
• 1 κόκκινη πιπεριά
• 1 πράσινη πιπεριά
• 1 κίτρινη πιπεριά
• 2 κρεμμύδια
• 2 σκελίδες σκόρδο
• 3 κτς κορν φλάουρ
• 1 λεμόνι
• 2 κτς κάρυ
• 1 κτγ κύμινο
• 1 αστεροειδή γλυκάνισο
• 1 φύλλο δάφνης
• 500 γρ. ρύζι μπασμάτι
• 300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
• 1 ζωμό κοτόπουλο ή λαχανικών προαιρετικά

Συνταγή για το κοτόπουλο με το κάρυ και γιαούρτι

1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε 6-8 κομμάτια.
2. Σε ένα μπολ βάζουμε το κοτόπουλο, αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε το κάρυ, το κύμινο, το κορν φλάουρ και ανακατεύουμε.
3. Κόβουμε τις πιπεριές και τα κρεμμύδια σε φέτες.
4. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σωτάρουμε σε ελαιόλαδο τα κομμάτια κοτόπουλο και όταν πάρουν χρυσό χρώμα βγάζουμε απ’ τη φωτιά, προσθέτουμε τις πιπεριές, τα κρεμμύδια, το σκόρδο, τη δάφνη, τον γλυκάνισο και σωτάρουμε μέχρι να πάρουν χρώμα.
5. Προσθέτουμε το κοτόπουλο μέσα, σβήνουμε με τον χυμό από το λεμόνι και προσθέτουμε 1 λίτρο νερό και τον κύβο κοτόπουλο. Βράζουμε για 45’ -1 ώρα περιπου ελέγχοντας αν χρειαστεί νερό.
6. Τέλος σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε το γιαούρτι, προσθέτουμε λίγες κουταλιές απ’ τη σάλτσα της κατσαρόλας και ανακατεύουμε. Με αυτόν τον τρόπο δένουμε τη σάλτσα μας και τη βάζουμε πάλι στην κατσαρόλα.

Έτοιμο το φαγητό μας, με άρωματα Ινδίας και απίθανη γεύση που θα σας ταξιδέψουν! Ο συνδυασμός, κοτόπουλο-κάρυ-γιαούρτι είναι άχαστος και σίγουρα αυτή η συνταγή αξίζει μια θέση στο τραπέζι σας!

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!