Καλοκαιρινό κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού

1
14573
κοτόπουλο με γιαούρτι

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

50 min

Μερίδες

8

Κοτόπουλο με γιαούρτι και λαχανικά, μια υπέροχη, ελαφριά συνταγή για το καλοκαίρι που μας έρχεται, και όχι μόνο! Αυτή η εύκολη συνταγή για κοτόπουλο με γιαόυρτι μπορεί να γίνει από τον καθένα, αφού δεν απαιτεί ιδαίτερες μαγειρικές ικανότητες! Κοτόπουλο, γιαούρτι και λαχανικά λοιπόν, το απόλυτο καλοκαιρινό, δροσερό και ελαφρύ πιάτο!

Για το κοτόπουλο θα χρειαστείτε:

  • 1 κοτόπουλο ολόκληρο (σε μερίδες)
  • 2 κρεμμύδια
  • 2 πιπεριές
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 100ml κρασί
  • 2κ.σ αλεύρι
  • 1lt νερό
  • Χυμό από 2 μικρά λεμόνια
  • Προαιρετικά (1κ.γ κάρυ,1κ.γ τζίντζερ,1κ.γ κύμινο)
  • 1 κ.σ μουστάρδα
  • 200γρ. γιαούρτι στραγγιστό

Κοτόπουλο με γιαούρτι – Η συνταγή

  1. Κόβουμε το κοτόπουλο σε 6 ή σε 8 τεμάχια, αλατοπιπερώνουμε και πασπαλίζουμε με το αλεύρι (αυτό βοηθάει ώστε να δέσει η σάλτσα μας και να κάνει ωραία κρούστα το κοτόπουλο).
  2. Σοτάρουμε σε μια κατσαρόλα με ελαιόλαδο από όλες τις πλευρές μέχρι να πάρει χρυσό χρώμα και αφαιρούμε από την κατσαρόλα. Κόβουμε σε λεπτές φέτες τα κρεμμύδια, τις πιπεριές, το σκόρδο και τα βάζουμε στην ίδια κατσαρόλα και σοτάρουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
  3. Όταν μαλακώσουν βάζουμε το κοτόπουλο μέσα (προσθέτουμε τα μπαχαρικά αν θέλουμε) και σβήνουμε με το κρασί. Προσθέτουμε το νερό και βράζουμε για 40-50 λεπτά περίπου. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό.
  4. Βγάζουμε την κατσαρόλα από τη φωτιά και αφήνουμε στην άκρη. Κατόπιν, προσθέτουμε το λεμόνι.
  5. Σε ένα μπολ βάζουμε τη μουστάρδα και το γιαούρτι και παίρνουμε σιγά σιγά από τη ζεστή σάλτσα της κατσαρόλας και ρίχνουμε τη μισή ποσότητα στο μπολ ανακατεύοντας συνεχώς για να μη κόψει το γιαούρτι. Το επιστρέφουμε στην κατσαρόλα και ανακατεύουμε.
  6. Σερβίρουμε με ρύζι ή με άλλο συνοδευτικό της αρεσκείας μας.

Τόσο εύκολα και απλά ετοιμάζεται το κοτόπουλο με το γιαούρτι στο φούρνο, συνοδεία λαχανικών και μπαχαρικών για να γεμίσει το σπίτι με μυρωδίες και νοστιμιά! Βάλτε αυτό το φαγητό στις επιλογές σας και θα είστε σίγουροι πως πάντα θα υπάρχει γεύστη στο τραπέζι σας!

Η Διατροφική αξία για το καλοκαιρινό κοτόπουλο με σάλτσα γιαουρτιού

Ανά μερίδα: 
Θερμίδες (kcal): 470 
Πρωτεΐνες (γρ): 37,8 
Λιπαρά (γρ): 29,3 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 8,7 
Υδατάνθρακες (γρ): 10 
Φυτικές ίνες (γρ): 1,3 
Σάκχαρα (γρ):  3,8 
Αλάτι (γρ): 0,4 

 

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

1 ΣΧΟΛΙΟ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here