Ιταλική φοκάτσια

Φοκάτσια – Παρασκευή

1. Βάζουμε τη μαγιά,τη ζαχαρη και το χλιαρό νερο στον κάδο του μιξερ(αν δεν έχουμε το κάνουμε σε λεκάνη και μετα στο χερι) ανακατεύουμε με ένα συρμα χειρός ή πιρούνι τα υλικά και αφήνουμε για 15 λεπτά περιπου για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Στη συνεχεια προσθέτουμε τα υπολοιπα υλικά και βάζουμε τον γάντζο στο μιξερ και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα έως ότου γίνει η ζύμη μας μια μπαλα και δεν κολλάει στα τοιχώματα,αν δούμε ότι κολλάει προσθέτουμε λιγο αλεύρι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη για 40 λεπτά ως 1 ώρα να φουσκώσει.
2. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα ταψί στρογγυλο ή πυρέξ πάνω από 35 εκ αφού έχοντας βάλει αρκετό λάδι να παει παντου και στα τοιχώματα αλλά και στον πατο να έχει αρκετο(αυτο το ψωμί θέλει αρκετό λάδι) Απλώνουμε με τα δαχτυλα τη ζύμη να παει παντου. Βάζουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση πιέζοντας τα στη ζύμη, στη συνεχεια το Θυμάρι και το αλατι.
3. Αφήνουμε για 20 λεπτά με 30 να φουσκώσει παλι η ζύμη σκεπάζοντας με μια πετσετα. Ραντίζουμε παλι με λιγο ελαιόλαδο από πάνω.
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 για 30 λεπτά.

Ιταλική Φοκάτσια – Διατροφική Ανάλυση

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!