Ιταλική φοκάτσια

0
10918

Προετοιμασία

30 min

Χρόνος ψησίματος

30 min

Μερίδες

12

Η φοκάτσια είναι ένα παραδοσιακό ιταλικό αρτοσκεύασμα! Δοκιμάστε αυτή τη συνταγή και σίγουρα θα σας αρέσει!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 500γρ αλεύρι γ.ο.χ
  • 1 φακελάκι μαγιά
  • 1κτγ αλατι
  • 1κτς ζαχαρη
  • 3κτς ελαιόλαδο
  • 230ml χλιαρό νερο
  • 100ml γαλα
  • Ελαιόλαδο για το ταψί
  • Ντοματίνια
  • Θυμάρι
  • Flakes αλατι

Φοκάτσια – Παρασκευή

  1. Βάζουμε τη μαγιά,τη ζαχαρη και το χλιαρό νερο στον κάδο του μιξερ(αν δεν έχουμε το κάνουμε σε λεκάνη και μετα στο χερι) ανακατεύουμε με ένα συρμα χειρός ή πιρούνι τα υλικά και αφήνουμε για 15 λεπτά περιπου για να ενεργοποιηθεί η μαγιά. Στη συνεχεια προσθέτουμε τα υπολοιπα υλικά και βάζουμε τον γάντζο στο μιξερ και ανακατεύουμε σε μέτρια ταχύτητα έως ότου γίνει η ζύμη μας μια μπαλα και δεν κολλάει στα τοιχώματα,αν δούμε ότι κολλάει προσθέτουμε λιγο αλεύρι. Σκεπάζουμε και αφήνουμε τη ζύμη για 40 λεπτά ως 1 ώρα να φουσκώσει.
  2. Μεταφέρουμε τη ζύμη σε ένα ταψί στρογγυλο ή πυρέξ πάνω από 35 εκ αφού έχοντας βάλει αρκετό λάδι να παει παντου και στα τοιχώματα αλλά και στον πατο να έχει αρκετο(αυτο το ψωμί θέλει αρκετό λάδι) Απλώνουμε με τα δαχτυλα τη ζύμη να παει παντου. Βάζουμε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση πιέζοντας τα στη ζύμη, στη συνεχεια το Θυμάρι και το αλατι.
  3. Αφήνουμε για 20 λεπτά με 30 να φουσκώσει παλι η ζύμη σκεπάζοντας με μια πετσετα. Ραντίζουμε παλι με λιγο ελαιόλαδο από πάνω.
  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φουρνο στους 180 για 30 λεπτά.

 

Ιταλική Φοκάτσια – Διατροφική Ανάλυση

Θερμίδες (kcal): 192 
Πρωτεΐνες (γρ): 4,7 
Λιπαρά (γρ): 4,5 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 0,9 
Υδατάνθρακες (γρ): 33 
Φυτικές ίνες (γρ):  0,8 
Σάκχαρα (γρ): 2,4 
Αλάτι (γρ): 0,4 

 

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here