Αφράτο κέικ μπανάνας με γυαλιστερό γλάσο σοκολάτας

2
15003

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

50 min

Μερίδες

10

Σου έχω την συνταγή για το πιο υπέροχο, αφράτο και νόστιμο κέικ μπανάνας που έχεις φάει ποτέ! Είναι εύκολο και εξαιρετική επιλογή για το πρωινό σου ή μπορείς να το βγάλεις στην παρέα σου και να τους ξετρελάνεις!

Θυμήσου ότι το συγκεκριμένο Κέικ είναι μια εξαιρετική επιλογή για να γευματίσουν τα παιδιά στο σχολείο αλλά είναι ιδανική και για τα μεγάλα παιδιά στο Γραφείο! Σκέψου να κάνεις διάλλειμα και να σε περιμένει μια αφράτη φέτα κέικ ή δύο ή τρείς φέτες από κέικ!

Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας – Υλικά και συνταγή:

Κεικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας – Υλικά

  • 5 πολύ ώριμες μπανάνες
  • 360 γρ ζάχαρη καστανή
  • 2 αυγά
  • 120 γρ ηλιέλαιο
  • 1 κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας
  • 340 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
  • 1 κ.τ.γ σόδα μαγειρική
  • ½ κ.τ.γ κουταλάκι αλάτι
  • 200 γρ κουβερτούρα χοντροκομμένη ή δάκρυα σοκολάτας

Κέικ μπανάνας – Για το γλάσο σοκολάτας:

  • 300 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
  • 400 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη 70%
  • 1 κ.τ.σ μέλι
  • 30 γρ βούτυρο

κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας

Κέικ μπανάνας με γλάσο σοκολάτας – Η συνταγή:

Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε την ευκολότερη συνταγή για Κέικ!

Κέικ μπανάνας με σοκολάτα – Για το Κέικ:

  1. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με τη ζάχαρη με ένα σύρμα χειρός ή με πιρούνι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
  3. Προσθέτουμε τα αυγά, το ηλιέλαιο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ξηρά συστατικά (αλεύρι, σόδα, αλάτι) και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
  5. Τέλος προσθέτουμε την κουβερτούρα.
  6. Βάζουμε βούτυρο και αλεύρι σε μια φόρμα κέικ και τοποθετούμε το μείγμα.
  7. Η φόρμα μας να είναι στρογγυλή ή μακρόστενη 10χ30.
  8. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
  9. Έπειτα βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει 20 λεπτά και στη συνέχεια
    ξεφορμάρουμε.

Κέικ μπανάνας – Για το γλάσο σοκολάτας

  1. αφράτο κέικ μπανάνας με γυαλιστερό γλάσο σοκολάταςΒάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί.
  2. Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και την βάζουμε σε ένα μπολ με το βούτυρο και το μέλι.
  3. Όταν ζεσταθεί αρκετά η κρέμα γάλακτος την ρίχνουμε μέσα στο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη για 2 λεπτά.
  4. Έπειτα ξεσκεπάζουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
  5. Αφήνουμε 3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω στο κέικ το γλάσο.
  6. Καλό θα είναι το κέικ να το έχουμε τοποθετημένο πάνω σε μια σχάρα ώστε η περιττή σοκολάτα να τρέχει σε ένα ταψάκι.

Κεικ Μπανάνας θερμίδες:

Θερμίδες (kcal): 892  
Πρωτεΐνες (γρ): 9,2  
Λιπαρά (γρ): 47,4  
Κορεσμένα λιπαρά (γρ):  23  
Υδατάνθρακες (γρ): 108,1  
Φυτικές ίνες (γρ):  2,2  
Σάκχαρα (γρ):  73,8  
Αλάτι (γρ): 0,11  

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

2 ΣΧΟΛΙΑ

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here