Κέικ μπανάνα με επικάλυψη σοκολάτας

Κέικ μπανάνα! Σου έχω την συνταγή για το πιο υπέροχο, αφράτο και νόστιμο κέικ μπανάνα που έχεις φάει ποτέ! Είναι εύκολο και εξαιρετική επιλογή για το πρωινό σου ή μπορείς να το βγάλεις στην παρέα σου και να τους ξετρελάνεις!

Θυμήσου ότι το συγκεκριμένο Κέικ είναι μια εξαιρετική επιλογή για να γευματίσουν τα παιδιά στο σχολείο αλλά είναι ιδανική και για τα μεγάλα παιδιά στο Γραφείο! Σκέψου να κάνεις διάλλειμα και να σε περιμένει μια αφράτη φέτα κέικ ή δύο ή τρείς φέτες από κέικ!

Κέικ μπανάνα με γλάσο σοκολάτας – Υλικά και συνταγή:

Εκτός από το κεικ μπανανα δες και τα Muffins με μπανάνα και βρώμη | Υγιεινά και χωρίς ζάχαρη

Κεικ μπανάνα με γλάσο σοκολάτας – Υλικά

• 5 πολύ ώριμες μπανάνες
• 360 γρ ζάχαρη καστανή
• 2 αυγά
• 120 γρ ηλιέλαιο
• 1 κ.τ.γ εκχύλισμα βανίλιας
• 340 γρ αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
• 1 κ.τ.γ σόδα μαγειρική
• ½ κ.τ.γ κουταλάκι αλάτι
• 200 γρ κουβερτούρα χοντροκομμένη ή δάκρυα σοκολάτας

Κέικ μπανάνα – Για το γλάσο σοκολάτας:

• 300 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 400 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη 70%
• 1 κ.τ.σ μέλι
• 30 γρ βούτυρο

Κέικ μπανάνα με γλάσο σοκολάτας – Η συνταγή:

Δες τα τέλεια Μπισκότα με βρώμη και μπανάνα ΧΩΡΙΣ ζάχαρη  σε περίπτωση που σου περισσέψει μπανάνα από το κέικ.

Πάρε χαρτί και μολύβι και σημείωσε την ευκολότερη συνταγή για Κέικ!

Κέικ μπανάνα με σοκολάτα – Για το Κέικ:

1. Προθερμένουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
2. Πολτοποιούμε τις μπανάνες με τη ζάχαρη με ένα σύρμα χειρός ή με πιρούνι και ανακατεύουμε μέχρι να μαλακώσουν.
3. Προσθέτουμε τα αυγά, το ηλιέλαιο και τη βανίλια και ανακατεύουμε.
4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα ξηρά συστατικά (αλεύρι, σόδα, αλάτι) και ανακατεύουμε μέχρι να συνδυαστούν καλά.
5. Τέλος προσθέτουμε την κουβερτούρα.
6. Βάζουμε βούτυρο και αλεύρι σε μια φόρμα κέικ και τοποθετούμε το μείγμα.
7. Η φόρμα μας να είναι στρογγυλή ή μακρόστενη 10χ30.
8. Ψήνουμε για 40-50 λεπτά.
9. Έπειτα βγάζουμε από τον φούρνο και αφήνουμε να κρυώσει 20 λεπτά και στη συνέχεια
   ξεφορμάρουμε.

Κέικ μπανάνα – Για την επικάλυψη σοκολάτας:

Δες και την συνταγή για Παιδικό σνακ με μπανάνα |KidsMenu

1. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί.
2. Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και την βάζουμε σε ένα μπολ με το βούτυρο και το μέλι.
3. Όταν ζεσταθεί αρκετά η κρέμα γάλακτος την ρίχνουμε μέσα στο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη για 2 λεπτά.
4. Έπειτα ξεσκεπάζουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
5. Αφήνουμε 3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω στο κέικ το γλάσο.
6. Καλό θα είναι το κέικ να το έχουμε τοποθετημένο πάνω σε μια σχάρα ώστε η περιττή σοκολάτα να τρέχει σε ένα ταψάκι.

Κεικ Μπανάνα θερμίδες:

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!