Εύκολο κέικ με κακάο

Το κέικ πάει πάντα εξαιρετικά με καφέ ή τσάι και η συγκεκριμένη συνταγή για κέικ της στιγμής είναι πάρα πολύ εύκολη και φτιάχνει ένα υπέροχο γλυκάκι! Θα σας θυμίσει αμέσως το κέικ όπως το έχετε δοκιμάσει σε πρωινό μπουφέ ξενοδοχείο, στις πιο ανέμελες και υπέροχες στιγμές!

Εύκολο Κέικ:

Εύκολο κέικ – Τα υλικά:

• 25 γραμμάρια κακάο
• 60 ml βραστό ζεστό νερό
• 180 γραμμάρια αλεύρι φαρίνα
• 4 γραμμάρια μπέικιν πάουντερ
• 2 γραμμάρια αλάτι
• 225 γραμμάρια ανάλατο βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 250 γραμμάρια ζάχαρη
• 2 κάψουλες βανίλιας
• 4 μεγάλα αυγά, σε θερμοκρασία δωματίου
• 2 κουταλιές της σούπας γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου

Εύκολο κέικ – Η συνταγή:

1. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς C.
2. Τοποθετήστε το ράφι του φούρνου στο κέντρο του φούρνου.
3. Βουτυρώνουμε ένα μακρόστενο ταψί 23 x 13 cm.
4. Σε ένα μικρό μπολ ανακατέψτε τη σκόνη κακάου με το βραστό νερό μέχρι να διαλυθεί η σκόνη κακάου και να είναι λεία για το κεικ μας.
5. Αφήστε να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου.
6. Σε ένα ξεχωριστό μπολ, κοσκινίστε το αλεύρι κέικ με το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι.
7. Στο μίξερ με το σύρμα χτυπήστε το βούτυρο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέστε τις βανίλιες και την ζάχαρη και χτυπήστε, σε μέτρια υψηλή ταχύτητα, (περίπου 5 λεπτά).
8. Προσθέστε τα αυγά, ένα κάθε φορά, χτυπώντας καλά για το κεικ.
9. Τέλος προσθέστε το κρύο μείγμα του κακάου και χτυπήσετε το για 2 λεπτά.
10. Με το μίξερ σε χαμηλή ταχύτητα, προσθέστε το μείγμα αλευριού (σε δύο δόσεις ) μαζί με το γάλα και ανακατέψτε.
11. Ρίξτε το μείγμα στην βουτυρωμένη και με κακάο φόρμα κέικ.
12. Ψήστε για περίπου 50 λεπτά, τσεκάρετε με ένα μαχαιράκι ότι έχει ψηθεί.

Αν θέλεις να κάνεις το κέικ σου λίγο πιο νόστιμο και παιχνιδιάρικο, προτείνω να φτιάξεις και ένα Γλάσο σοκολάτας και να το αλείψεις.

Εύκολο Κέικ – Γλάσο Σοκολάτας:

• 300 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 400 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη 70%
• 1 κ.τ.σ μέλι
• 30 γρ βούτυρο

Εύκολο κέικ – Η εκτέλεση για το Γλάσο σοκολάτας:

1. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί.
2. Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και την βάζουμε σε ένα μπολ με το βούτυρο και το μέλι.
3. Όταν ζεσταθεί αρκετά η κρέμα γάλακτος την ρίχνουμε μέσα στο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη για 2 λεπτά.
4. Έπειτα ξεσκεπάζουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
5. Αφήνουμε 3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω στο κέικ το γλάσο.
6. Καλό θα είναι το κέικ να το έχουμε τοποθετημένο πάνω σε μια σχάρα ώστε η περιττή σοκολάτα να τρέχει σε ένα ταψάκι.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!