Κοτόπουλο στο φούρνο με σπιτική BBQ sauce

Το κλασικό κοτόπουλο στο φούρνο, σε μια πιο σύγχρονη εκδοχή του με χειροποίητη μπάρμπεκιου σως! Με εύκολα και απλά βήματα θα έχετε νόστιμο κοτοπουλάκι στον φούρνο με bbq σως! Μπορείτε να το συνοδέψτε με μια σαλάτα, ρύζι ή πατατούλες στον φούρνο!

ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΣΩΣ

• 1 κοτόπουλο ΝΙΤΣΙΑΚΟΣ
• 200γρ. συμπυκνωμένο χυμό τομάτας
• 250γρ. κέτσαπ
• 180γρ. ζάχαρη καστανή
• 2 κ.τ.σ. μελάσα
• 160ml κρασί κόκκινο
• 1/2 κ.γ. καπνιστή πάπρικα
• 1/4 κ.γ. σκόνη κρεμμυδιού
• 1/4 κ.γ. σκόνη σκόρδου
• 1/4 κ.γ. καγιέν σκόνη
• 1/4 κ.γ. μουστάρδα σκόνη
• 1/4 κ.γ. κανέλα σκόνη
• αλάτι, πιπέρι

ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΣΤΟ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ ΣΩΣ

1. Βάζουμε όλα τα υλικά, εκτός απ’ το κοτόπουλο, σε μία κατσαρόλα και βράζουμε για 20 λεπτά σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Αφήνουμε τη σάλτσα στην άκρη να κρυώσει λίγο.
3. Κόβουμε το κοτόπουλο στη μέση κι αλείφουμε με τη μισή ποσότητα της σάλτσας.
4. Το τοποθετούμε σε ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο, στους 200 βαθμούς, για 1 ώρα.
5. Αναποδογυρίζουμε το κοτόπουλο, αλείφουμε με τη μισή ποσότητα απ’ τη σάλτσα που κρατήσαμε και ψήνουμε για ακόμη 10 λεπτά.
6. Κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε με την υπόλοιπη BBQ σάλτσα στο πλάι.

Να πως το κλασικό κοτόπουλο στο φούρνο μπορεί να πάρει άλλη γεύση με μια χειροποιήτη μπάρμπεκιου σως! Ακολουθήστε τη συνταγή αυτή και είμαι σίγουρος πως θα γίνει μια από τις αγαπημένες σας!

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!