Λαβράκι στον φούρνο

0
6236
Λαβράκι στον φούρνο

Προετοιμασία

10 min

Χρόνος ψησίματος

30 min

Μερίδες

3

Πεντανόστιμο λαβράκι στον φούρνο με λαχανικά που θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους!Το λαβράκι από πλευράς διατροφικής αξίας ανήκει στα περιζήτητα ψάρια της Μεσογείου, καθώς είναι πλούσιο στα λιπαρά οξέα ω-3. Μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους, πχ. στη σχάρα, στον ατμό και στον φούρνο κα.

Για το λαβράκι θα χρειαστείτε:

  • 3 λαβράκια
  • 2 πατάτες
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 γλυκοπατάτες
  • 4 ντομάτες ή ½  κιλό ντοματίνια
  • 2 τμχ φινόκιο
  • 3 καρότα
  • 3 κολοκυθάκια
  • Μαϊντανό
  • Δενδρολίβανο
  • Θυμάρι
  • 2 λεμόνια
  • Ελαιόλαδο
  • 1 ποτήρι λευκό κρασί
  • Αλάτι και πιπέρι

Λαβράκι στον φούρνο – Η συνταγή

  1. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 200 βαθμούς.
  2. Καθαρίστε τις πατάτες και κόψτε τις σε φέτες λεπτές.
  3. Κόψτε τις ντομάτες, τα καρότα, το φινόκιο, τα κολοκυθιά σε μέτριο μέγεθος.
  4. Κόψτε το κρεμμύδι και την μια σκελίδα σκόρδο.
  5. Τοποθετήστε όλα τα υλικά σε ταψάκι ή πυρέξ με αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο, 1 ποτήρι νερό, 1 ποτήρι κρασί για να ψηθούν.
  6. Ψιλοκόψτε τα μυρωδικά και πασπαλίστε τα λαχανικά.
  7. Χαράξτε το ψάρι 2 φορές από κάθε πλευρά αλατίστε και βάλτε μυρωδικά στην κοιλιά και στις χαρακιές, τοποθετήστε πάνω στα λαχανικά και βάλτε το στον φούρνο (Αν θέλετε όλο αυτό μπορείτε να το βάλετε και στη λαδόκολλα και να την κλείσετε από πάνω).
  8. Στα 30 λεπτά ανοίξτε το φούρνο και δοκιμάστε να τραβήξετε ένα κόκκαλο, αν βγαίνει εύκολα τότε το ψάρι είναι έτοιμο και βγάλτε το απ’ τον φούρνο.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here