Λιγκουίνι ολικής άλεσης με κιμά κοτόπουλου

Νόστιμα λιγκουίνι ολικής άλεσης με κοτόπουλο για όλη την οικογένεια!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

• 1 πακέτο λιγκουίνι ολικής άλεσης
• 500 γρ. κιμά κοτόπουλου
• 1 κρεμμύδι
• 1 καρότο
• 1 κολοκύθι
• 1 κ.σ. πελτέ
• 3 ντομάτες
• 70 ml κρασί λευκό
• 1 κ.γ. τζίντζερ
• 1 κύβο κοτόπουλου
• 3 κλωναράκια θυμάρι
• αλάτι, πιπέρι
• ελαιόλαδο

Λιγκουίνι ολικής άλεσης με κιμά κοτόπουλο – Η συνταγή

1. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι και το κολοκύθι, και τρίβουμε στον τρίφτη το καρότο.
2.  Βάζουμε λάδι στην κατσαρόλα να ζεσταθεί και σοτάρουμε τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα.
3. Προσθέτουμε το κρεμμύδι, το κολοκύθι, το καρότο και τον πελτέ, ανακατεύουμε και σοτάρουμε για λίγο ακόμα.
4. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τις τριμμένες ντομάτες, τον κύβο κοτόπουλου και το θυμάρι και μαγειρεύουμε μέχρι να εξατμισθούν τα υγρά και να μείνει ο κιμάς με τη σάλτσα.
5. Λίγο πριν ετοιμαστεί, τρίβουμε το τζίντζερ, το προσθέτουμε στο φαγητό και αλατοπιπερώνουμε.
6. Βράζουμε τα λιγκουίνι ολικής άλεσης σύμφωνα με τις οδηγίες που αναγράφονται στη συσκευασία και σερβίρουμε με τον κιμά κοτόπουλου.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!