Μαστιχωτό brownies σοκολάτα

Μαστιχωτά brownies σοκολάτας! Ποιος μπορεί να αντισταθεί σε αυτό το νόστιμο, σοκολατένιο και πανεύκολο γλυκάκι που ξετρελαίνει μικρούς και μεγάλους!

Για τα brownies σοκολάτας θα χρειαστείτε

• 300 γρ. σοκολάτα
• 172 γρ. βούτυρο
• 300 γρ. ζάχαρη
• 150 γρ. καστανή ζάχαρη
• 5 αβγά
• 1 κ.τ.γ αλάτι
• 1 ½  κ.τ.γ βανίλια
• 93 γρ. αλεύρι γ.ο.χ
• 53 γρ. κακάο

Μαστιχωτά brownies σοκολάτα – Η συνταγή

1. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε νερό να καλύπτει το ¼ του όγκου της και βράζουμε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.
2. Κόβουμε την κουβερτούρα και το βούτυρο σε κομμάτια και τα ρίχνουμε σε ένα γυάλινο ή μεταλλικό μπολ.
3. Εφαρμόζουμε το μπολ στην κατσαρόλα και αφήνουμε μέχρι να λιώσουν τα υλικά (μπαιν μαρί). Μόλις λιώσει αφαιρούμε το μπολ απ’ την κατσαρόλα.
4. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε την κρυσταλλική ζάχαρη, την καστανή, τα αβγά και χτυπάμε πολύ καλά με ένα σύρμα μέχρι να ασπρίσουν.
5. Ανακατεύουμε σε ένα σκεύος το αλάτι, τη βανίλια, το αλεύρι, το κακάο.
6. Τέλος προσθέτουμε τη λιωμένη σοκολάτα στο μίγμα με τα αβγά και ανακατεύουμε καλά, στη συνέχεια προσθέτουμε τα στερεά υλικά, αλεύρι κτλ και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα σιλικόνης.
7. Βουτυρώνουμε μια φόρμα στρογγυλή κέικ ή ένα τετράγωνο ταψάκι 23×23.
8. Ρίχνουμε στην φόρμα το μίγμα και πασπαλίζουμε με τα κομματάκια κουβερτούρας.
9. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 25 λεπτά.
10. Το brownies δεν φουσκώνει και θα πρέπει να είναι μαστιχωτό με σκασίματα πάνω.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!