Μελομακάρονα Χωρίς Γλουτένη

1
16158
Μελομακάρονα | Τα νόστιμα μελομακάρονα με την συνταγή της γιαγιάς

Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη, το αγαπημένο μας Χριστουγενιάτικο γλυκό σε μια εκδοχή χωρίς γλουτένη αλλά την ίδια και απαράλλαχτη νοστιμιά! Τα συστήνω σε όλους ανεπιφύλακτα!

Φυσικά η συνταγή για τα παραδοσιακά μελομακάρονα σας περιμένει ΕΔΩ!

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ:

Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη – Υλικά:

  • 360 γρ. αλεύρι, χωρίς γλουτένη
  • 200 γρ. ζάχαρη,
  • 60 γρ. καρύδια τριμμένα
  • 4 γρ. σόδα
  • 220 μλ ελαιόλαδο
  • 40 γρ. μπράντι
  • 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 120 μλ χυμό πορτοκαλιού
  • 1 κ.γ. ξύσμα από πορτοκάλι
  • 2 κ.γ. κανέλα, σε σκόνη
  • ½ κ.γ. γαρύφαλλο, σε σκόνη

Μελομακάρονα χωρίς Γλουτένη – Για το σιρόπι:

Δες όλα τα μυστικά για τα μελομακάρονα χωρίς γλουτένη με το σιρόπι –>Σιρόπι για μελομακάρονα

  • 400 μλ νερό
  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 ξυλάκι κανέλας
  • 2 γαρίφαλα
  • Χυμό από μισό λεμόνι
  • Όταν το κατεβάζουμε από την φωτιά προσθέτουμε 200 μλ μέλι

Για το γαρνίρισμα

  • Καρύδια, χοντροκομμένα

ΜΕΛΟΜΑΚΑΡΟΝΑ ΧΩΡΙΣ ΓΛΟΥΤΕΝΗ:

Μελομακάρονα με σιμιγδάλιΜελομακάρονα χωρίς γλουτένη – Συνταγή:

Πάμε να δούμε μαζί βήμα-βήμα την συνταγή για τα μελομακάρονα χωρίς γλουτένη! Δεν είναι δύσκολη η συνταγή, όπως θα δεις δεν διαφέρει σε τίτποτα η συνταγή για τα μελομακάρονα χωρίς γλουτένη με την κλασική συνταγή για μελομακάρονα.

Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη – Για το σιρόπι:

  1. Σε μια μέτρια κατσαρόλα βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι εκτός από το μέλι και την βάζουμε σε μέτρια φωτιά.
  2. Όταν χοχλάσει το σιρόπι, το βράζουμε για αλλά 5 λεπτά.
  3. Τέλος, αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε το μέλι και το αφήνουμε να κρυώσει

Μελομακάρονα χωρίς Γλουτένη – Για τα μελομακάρονα:

  1. Βάζουμε σε ένα μεγάλο μπολ, τη ζάχαρη, το τριμμένο καρύδι το αλεύρι (κοσκινισμένο), τη σόδα, το μπέικιν πάουντερ, την κανέλα, το γαρύφαλλο, το αλάτι και τα ανακατεύουμε με ένα σύρμα όλα τα ξέρα υλικά
  2. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο μαζί με το χυμό πορτοκαλιού, το μπράντι, το ξύσμα πορτοκαλιού και τα ανακατεύουμε καλά
  3. Στη συνέχεια, ρίχνουμε σιγά σιγά το μείγμα με τα υγρά στο μπολ του μίξερ με τα στερεά και ανακατεύουμε στον γάντζο, μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά.
  4. Πλάθουμε σε μπαλάκια των 40γρ. το καθένα, τα τοποθετούμε πάνω σε ένα ταψί του φούρνου που έχουμε στρώσει λαδόκολλα, μετά τα κάνουμε μακρόστενα και τα περνάμε από τον τρίφτη σε εκείνο που είναι για το τυρί, στην πάνω πλευρά τους για να τους δώσουμε το γνωστό σχήμα.
  5. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 30-35 λεπτά.
  6. Μόλις ετοιμαστούν, ρίχνουμε τα καυτά από τον φούρνο μελομακάρονα μέσα στο κρύο σιρόπι και τα αφήνουμε μέσα για μισό λεπτό η και λιγότερο αναλόγως πόσο μελωμένα τα θέλουμε
  7. Με μια τρυπητή κουτάλα βγάζουμε τα μελομακάρονα μέσα από το σιρόπι και τα τοποθετούμε σε ένα τρυπητό ταψί για να στραγγίσουν.
  8. Τέλος, πασπαλίζουμε με τα χοντροκομμένα καρύδια και αφήνουμε να κρυώσουν καλά προτού τα σερβίρουμε.

Μελομακάρονα χωρίς γλουτένη θερμίδες:

Τα μελομακάρονα χωρίς γλουτένη έχουν 149 θεμρίδες ανά μερίδα!

Ανά μερίδα: 
Θερμίδες (kcal): 149 
Πρωτεΐνες (γρ): 0,5 
Λιπαρά (γρ): 7,5 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 0,98 
Υδατάνθρακες (γρ): 20,3 
Φυτικές ίνες (γρ): 0,3 
Σάκχαρα (γρ): 11,8 
Αλάτι (γρ): – 
 

 

Περιμένω τα σχόλιά σας για την ιδιαίτερη αυτή συνταγή! Ανακαλύψτε επίσης στο blog μου τα 7+1 πράγματα που πρέπει να ξέρεις για το μελομακάρονο!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

1 ΣΧΟΛΙΟ

  1. […] Πριν φύγετε από τη συνταγή για να ετοιμάσετε τα μελομακάρονα, διαβάστε στο blog μου “Μελομακάρονο: 7+1 Πράγματα Που Πρέπει Να Ξέρεις Για Αυτό” και δείτε εδώ μια εναλλακτική συνταγή για μελομακάρονα χωρίς γλουτένη! […]

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here