Μεξικάνικα burrito με κιμά

0
334

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

30 min

Μερίδες

8

Πρόκειται για ένα πεντανόστιμο μεξικάνικο πιάτο, που η οικογένεια μας και οι φίλοι μας θα ζητούν ξανά και ξανά!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 250gr. κιμά μοσχαρίσιο
  • 250gr. κιμά χοιρινό
  • 1 κρεμμύδι
  • 1κ.γ κύμινο
  • ½ κ.γ ρίγανη
  • ¼ κ.γ αλάτι
  • ½ κ.γ μπούκοβο
  • 2κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κονσέρβα ντομάτα
  • 1 κονσέρβα φασόλια μαύρα
  • 300gr. τυρί cheddar
  • 8 τορτίγιες
  • λίγη πράσινη σαλάτα
  • 200gr. γιαούρτι στραγγιστό
  • φρέσκο κόλιανδρο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Σε μια πλατιά κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε τον κιμά πολύ καλά για 15 λεπτά περίπου. Στη συνέχεια προσθέτουμε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι.
  2. Προσθέτουμε τα μπαχαρικά και τέλος τη ντομάτα. Προσθέτουμε λίγο νερό αν χρειαστεί και σιγοβράζουμε μέχρι να μαγειρευτεί ο κιμάς. Όταν ετοιμαστεί ρίχνουμε τα φασόλια, το τυρί και αφήνουμε να λιώσει κλείνοντας τη φωτιά.
  3. Μαλακώνουμε λίγο τις τορτίγιες βάζοντας τις στον φούρνο μικροκυμάτων και προσθέτουμε το μείγμα σε κάθε τορτίγια, βάζοντας λίγο γιαούρτι από πάνω και κόλιανδρο. Τυλίγουμε σφιχτά και σερβίρουμε.
Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here