Μοσχαρίσιο ρολό στο φούρνο γεμιστό με τυριά

0
11492

Προετοιμασία

20 min

Χρόνος ψησίματος

1 h. 15 min

Μερίδες

8

Μοσχαρίσιο ρολό στο φούρνο γεμιστό με υπέροχα τυριά που θα απογειώσουν το μεσημεριανό σου πιάτο! Μια φανταστική και πολύ πλούσια και νόστιμη συνταγή!

Συστατικά για το μοσχαρίσιο ρολό στον φούρνο

  • 1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο
  • 2 αυγά
  • 3 φέτες τριμμένη ψίχα ψωμιού
  • 80 γρ τριμ. Παρμεζάνα
  • 2 κ.τ.σ βασιλικό ψιλοκομμένο
  • 1 σκ. Σκόρδο
  • 250 γρ σάλτσα τομάτας έτοιμη
  • 150 γρ καπνιστό τυρί
  • 150 γρ μοτσαρέλα σε κύβους
  • 150 γρ πιπεριές ψητές( βάζο)
  • 70 γρ μαύρες ελιές ψιλοκομμένες
  • Αλάτι, πιπέρι

Η συνταγή για μοσχαρίσιο ρολό στο φούρνο

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Τρίβουμε το ψωμί στο μούλτι μόνο την κόρα.
  3. Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε τα αυγά, τα χτυπάμε με ένα πιρούνι και προσθέτουμε τον κιμά, την παρμεζάνα, τον βασιλικό, αλάτι, πιπέρι, σκόρδο την μισή ποσότητα από τη σάλτσα τομάτας και το ψωμί.
  4. Ανακατεύουμε καλά και το βάζουμε για μισή στο ψυγείο.
  5. Βάζουμε στον πάγκο μας δυο κομμάτια αλουμινόχαρτο και εσωτερικά τοποθετούμε λαδόκολλα.
  6. Απλώνουμε τον κιμά ώστε να διαμορφώσουμε ένα τετράγωνο 20χ30 εκ.
  7. Στο κέντρο βάζουμε σε κομμάτια το καπνιστό τυρί, τη μοτσαρέλα, τις πιπεριές κομμένες και τις ελιές, προσοχή αφήνουμε από τις άκρες λίγο περιθώριο.
  8. Ρολάρουμε σταδιακά και σφιχτά με τη λαδόκολλα και τη μεμβράνη μαζί και τυλίγουμε σε σχήμα καραμέλας.
  9. Το βάζουμε σε ένα ταψί, βάζουμε λίγο νερό κάτω και ψήνουμε για 40 λεπτά.
  10. Έπειτα βγάζουμε από τον φούρνο ανοίγουμε από πάνω με το μαχαίρι, περιχύνουμε με την υπόλοιπη σάλτσα και βάζουμε πάλι στον φούρνο για 20 λεπτά.
  11. Αφαιρούμε από τον φούρνο, αφήνουμε 10-15 λεπτά να κάτσει και μετά κόβουμε σε φέτες, γαρνίρουμε με τη σάλτσα, τριμμένη παρμεζάνα και φυλλαράκια βασιλικού.

Τιπ!

Διαλέξτε άπαχο κιμά απο μπούτι

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here