Εξαιρετικό συνοδευτικό για τον καφέ σας! Ένα μπισκοτάκι με υλικά όπως τζίντζερ και πορτοκάλι δίνει ιδιαίτερη σπιρτάδα ακόμα και στον καφέ σας!

15 min

Προετοιμασία

7 min

Χρόνος
Ψησίματος

Μερίδες

Συστατικά

  • 1 κούπα βούτυρο
  • 2 κούπες ζάχαρη
  • 2 αυγά
  • 3 κούπες αλεύρι
  • 2 κ.γ σόδα
  • Ξύσμα από 3 πορτοκάλια
  • 80 γρ. τζίντζερ (τον χυμό του)
  • Σάλτσα σοκολάτας:
  • 250 γρ. κουβερτούρα
  • 250 γρ. κρέμα γάλακτος

Εκτέλεση

  1. Ξεκινάμε μαζεύοντας όλα τα υλικά μας. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε με τη ζάχαρη και χτυπάμε με το σύρμα για 2 λεπτά περίπου μέχρι να αφρατέψει το μείγμα.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε ένα ένα τα αυγά και μετά τα υπόλοιπα (αλεύρι-σοδα να έχουν γίνει ένα μείγμα)εκτός από το τζίντζερ. Τρίβουμε πολύ καλά το τζίντζερ και το πιέζουμε για να πάρουμε τον χυμό του, δεν το χρησιμοποιούμε το υπόλοιπο.
  3. Πλάθουμε τη ζύμη σε κυλινδρικά μπαστούνια και τυλίγετε με μεμβράνη και τη βάζουμε στο ψυγείο. Κόβουμε φέτες με πάχος όσο περίπου το δάχτυλο μας και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 7 λεπτά.
  4. Για τη σάλτσα σοκολάτας: Κόβουμε σε κομματάκια τη σοκολάτα και τη ρίχνουμε μέσα στην ζεστή κρέμα γάλακτος, ανακατέψτε καλά μέχρι να λιώσει.