Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα γεμιστή, τραγανή και ζουμερή! Σου έχω όλα τα μυστικά για να την πετύχεις. Φέτος τα Χριστούγεννα η γαλοπούλα σου θα ξετρελάνει όλους τους καλεσμένους και θα την θυμούνται για χρόνια!
- Όταν αγοράζετε γαλοπούλα προτιμήσετε τις λευκές γιατί δεν έχουν πολλά μπιμπίκια
- Τα γραμμάρια πρέπει να είναι 350 γρ κατά άτομο
- Για μια τραγανή κρούστα ζεματίστε τη γαλοπούλα και στεγνώσετε τη πριν την ψήσετε.
- Ξεκινήσετε το ψήσιμο από υψηλή θερμοκρασία 230 και μετά από 30 λεπτά κατεβάστε την θερμοκρασία στους 150.
- Μην ανοίγεται τη πόρτα του φούρνουτακτικά.
- Για να γίνει δροσερή βάλτε αρκετό βούτυρο κάτω από το δέρμα της.
- Αν θέλετε μια εύγευστη γαλοπούλα βάλτε την σε αρωματική σαλαμούρα για 12 ώρες.
- Το ασφαλές ψήσιμο γίνεται με θερμόμετρο που πρέπει να μπει στο κέντρο της γαλοπούλας (στο στήθος της) και πρέπει να είναι 74ο C.
- Βγάλετε την γαλοπούλα το λιγότερο για μια ώρα πριν το γεύμα.
- Για να μπορέσετε να κόψετε εύκολα σε φέτες το στήθος αφαιρέστε πριν το ψήσιμο το κόκκαλο γιάντες από τον λαιμό της γαλοπούλας.
- Το βότανο που πάει πολύ με την Γαλοπούλα είναι το Φασκόμηλο.
- Αν θέλετε να απαλλαγείτε από την έντονη μυρωδιάτης, βραστέ την με μπαχαρικά όπως δάφνη, κανέλα, μπαχάρι και γαρίφαλο πριν την ψήσετε στον φούρνο.
Αφού έμαθες όλα τα μυστικά για την ζουμερή Χριστουγεννιάτικη γεμιστή γαλοπούλα, ήρθε η ώρα να τα κάνεις πράξη με την καλύτερη και πιο παραδοσιακή συνταγή!
Χριστουγεννιάτικη γαλοπούλα με γέμιση
