Προετοιμασία
30 min
Χρόνος ψησίματος
– min
Μερίδες
8
Για πολλούς είναι η αγαπημένη γεύση παγωτού, για άλλους όταν ακούν παγωτό φιστίκι τους έρχεται στο μυαλό οι ατελείωτες, χαλαρές βόλτες στα σοκάκια τους αγαπημένου τους νησιού! Για αυτό και εγώ μοιράζομαι μαζί σας μια εύκολη συνταγή για παγωτό φιστίκι με λίγα μόνο υλικά κι έτοιμο σε λίγες μόνο ώρες, χωρίς να χρησιμοποιήσετε παγωτομηχανή!
Υλικά για το παγωτό φιστίκι
Αυτά είναι τα βασικά υλικά για να κάνεις το καλύτερο Παγωτό Φιστίκι!
- 2 φλιτζ. κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά, πολύ παγωμένη
- 1 κουτί γάλα εβαπορέ, πολύ παγωμένο
- 1 κουτί ζαχαρούχο γάλα, πολύ παγωμένο
- 3 κουταλιές της σούπας γλυκόζη
- 3 κουταλιές της σούπας κονιάκ
- 1 ½ φλιτζ. φιστίκια Αιγίνης ανάλατα, καβουρντισμένα
- 1 κουταλιά της σούπας καλαμποκέλαιο
- 1 σταγόνα πράσινο χρώμα ζαχαροπλαστικής
Συνταγή για παγωτό φιστίκι
Ακολούθησε προσεκτικά τα βήματα της συνταγής για Παγωτό Φιστίκι και θα έχεις σίγουρα το πιο νόστιμο αποτέλεσμα!
- Ρίχνετε στον κάδο του μίξερ 1½ φλιτζάνι κρέμα γάλακτος, το εβαπορέ, το ζαχαρούχο γάλα και τη γλυκόζη, τα χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα για 5 λεπτά και στη συνέχεια ανεβάζετε την ταχύτητα στο δυνατό και συνεχίζετε το χτύπημα για 10 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το μίγμα και να διπλασιαστεί σε όγκο. Βάζετε τον κάδο του μίξερ στο ψυγείο για 30 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, ρίχνετε το φιστίκι στον κάδο του μπλέντερ και το ψιλοκόβετε καλά.
- Αδειάζετε τα 2/3 της ποσότητας του φιστικιού σε ένα μπολ και το υπόλοιπο το αφήνετε στο μπλέντερ.
- Προσθέτετε το καλαμποκέλαιο και το κονιάκ και τα χτυπάτε μέχρι το φιστίκι να πολτοποιηθεί. Προσθέτετε και την υπόλοιπη κρέμα γάλακτος και το χρώμα ζαχαροπλαστικής και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι το μίγμα να γίνει μια λεία κρέμα.
- Βγάζετε το μίγμα του παγωτού από την κατάψυξη και το χτυπάτε σε μέτρια ταχύτητα με το μίξερ για 2-3 λεπτά. Το ξαναβάζετε στην κατάψυξη για ακόμα 30 λεπτά.
- Βγάζετε πάλι το παγωτό από την κατάψυξη, το χτυπάτε με το μίξερ σε μέτρια ταχύτητα για 2 λεπτά, προσθέτετε το φιστίκι και την κρέμα φιστικιού και ανακατεύετε καλά με μια σπάτουλα σιλικόνης.
- Αδειάζετε το μίγμα σε ένα μεταλλικό μπολ και το βάζετε στο ψυγείο για τουλάχιστον 8 ώρες.
Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη στον Alpha TV και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!
