Pancakes με μέλι και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς

Προσθήκη στα αγαπημένα Εκτύπωση

Σπιτικά pancakes με μέλι και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς! Μια φανταστική υγιεινή υσνταγή για το πιο υγιεινό πρωινό ή σνακ

Σχόλια Μοιράσου την Εκτύπωση

Υπέροχα σπιτικά και εύκολα Pancakes με μέλι και σπιτικούς καραμελωμένους ξηρούς καρπούς. Αυτή την σούπερ λαχταριστή συνταγή μπορείς να την χρησιμοποιήσεις για ένα πολύ δυνατό και υγιεινό πρωινό ή για ένα πολύ γλυκό σνακ.

Pancakes με μέλι και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς:

  • 300γρ σκληρό αλεύρι
  • 1κ.τ.σ ξηρή μαγιά
  • ½ κ.τ.γ σόδα
  • 1κ.τ.γ αλάτι
  • 1κ.τ.γ. ζάχαρη
  • 400ml χλιαρό γάλα
  • ελαιόλαδο για το τηγάνι
  • βούτυρο
  • 5 κ.τ.σ μέλι

Καραμελωμένοι ξηροί καρποί:

  • 500 γρ. ζάχαρη
  • 500 ml νερό
  • 700 γρ. διάφορους ξηρούς καρπούς

Pancakes με καραμελωμένους ξηρούς καρπούς:

Η συνταγή για τα pancakes:

  1. Σε ένα μπόλ διαλύουμε τη μαγιά και τη ζάχαρη στο γάλα, το οποίο έχουμε ανακατέψει με 100ml χλιαρό νερό.
  2. Αφήνουμε το μείγμα σε ζεστό μέρος για 15 λεπτά μέχρι να αφρίσει.
  3. Ανακατεύουμε το αλεύρι, τη σόδα και το αλάτι σε μπόλ.
  4. Σχηματίζουμε μια λακούβα στη μέση και ρίχνουμε το μείγμα της μαγιάς.
  5. Χτυπάμε το μείγμα από το κέντρο προς τα έξω μέχρι να ομογενοποιηθεί.
  6. Προσθέτουμε σταγόνες νερού αν χρειάζεται.
  7. Σκεπάζουμε με υγρή πετσέτα και το αφήνουμε για 45 λεπτά, μέχρι να εμφανιστούν φυσαλίδες.
  8. Σε ένα τηγάνι αλείφουμε με λίγο λάδι και με μια κουτάλα ή κουτάλι σούπας(αναλόγως το μέγεθος που θέλουμε να δώσουμε)ρίχνουμε το μείγμα σε μέτρια φωτιά.
  9. Αφήνουμε να ψηθούν για 5 λεπτά ή μέχρι να βγάλουν φυσαλίδες και τις γυρίζουμε και από την άλλη πλευρά.
  10. Συνεχίζουμε τις υπόλοιπες μέχρι να τελειώσει το μείγμα.
  11. Σερβίρουμε τις τηγανίτες με ένα καλό βούτυρο, μέλι και καρύδια.

Η συνταγή για τους καραμελωμένους ξηρούς καρπούς:

  1. Βάζουμε ένα βαθύ τηγάνι ή κατσαρόλα να κάψει.
  2. Καβουρδίζουμε τους ξηρούς καρπούς σε δόσεις, με προσοχή γιατί παίρνουν γρήγορα χρώμα.
  3. Τους απλώνουμε σε ένα ταψί να κρυώσουν.
  4. Βάζουμε τη ζάχαρη με το νερό σε μία κατσαρόλα να βράσει. Απ’ τη στιγμή που θα αρχίσει να κοχλάζει το νερό, αφήνουμε για 10 λεπτά.
  5. Αφαιρούμε την κατσαρόλα απ’ τη φωτιά και ρίχνουμε τους ξηρούς καρπούς στο σιρόπι.
  6. Τους αφαιρούμε με μία τρυπητή κουτάλα και τους απλώνουμε σε ένα ταψί.
  7. Τρώμε τους ξηρούς καρπούς σκέτους ή και με συνοδεία γιαουρτιού.

Σχόλια Μοιράσου την Εκτύπωση

Σχόλια
  • Γιορτή της μητέρας: Ιδέες για απολαυστικό πρωινό με την μαμά σου

    […] Pancakes με μέλι και καραμελωμένους ξηρούς καρπούς […]

    12-05-2023