Αυθεντική σαλάτα Ταμπουλέ
Σου έχω την συνταγή για την αυθεντική σαλάτα ταμπουλέ, που είναι το από τις πιο υγιεινές σαλάτες με πλιγούρι που τρώγεται κρύα! Η συγκεκριμένη συνταγή ξεχωρίζει για 2 λόγους, είναι πανεύκολη και υγιεινή!
Προετοιμασία:
20 λεπτά
Μερίδες:
4
Δυσκολία:
Εύκολη
Σου έχω την συνταγή για την αυθεντική σαλάτα ταμπουλέ, που είναι το από τις πιο υγιεινές σαλάτες με πλιγούρι που τρώγεται κρύα! Η συγκεκριμένη συνταγή ξεχωρίζει για 2 λόγους, είναι πανεύκολη και υγιεινή!
Συστατικά για την αυθεντική σαλάτα ταμπουλέ
- 80 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- χυμό από 2 λεμόνια
- 120 γρ πλιγούρι ψιλό
- 120 ml νερό
- 2 ματσάκια μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 ώριμες ντομάτες
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 μικρό ματσάκι δυόσμου ψιλοκομμένο
- Αλάτι και πιπέρι
Η συνταγή για την αυθεντική σαλάτα Ταμπουλέ
- Σε ένα κατσαρολάκι, βάζουμε το νερό με το πλιγούρι.
- Αφού πάρει βράση, σκεπάζουμε και βγάζουμε από φωτιά.
- Αφήνουμε 30 λεπτά για να πιεί τα υγρά του .
- Στη συνέχεια, ξεσκεπάζουμε, απλώνουμε σε ένα πιάτο και αφήνουμε να κρυώσει.
- Σε ένα μικρό μπολ, χτυπήστε ελαφρά το ελαιόλαδο και τον χυμό του λεμονιού μέχρι να
συνδυαστούν καλά. - Στη συνέχεια, προσθέστε το πλιγούρι και αφήστε το να μουλιάσει μέχρι να μαλακώσει για περίπου 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, προετοιμάστε τα λαχανικά πλένοντας τα, στεγνώνοντας καλά και ψιλοκόβοντας τα όλα.
- Μπλανσαρετε τις ντομάτες σε νερό που χοχλάζει, και μετά κρυώσετε και αφαιρέστε την φλούδα, κόψετε τις ντομάτες στα δυο και με ένα κουτάλι αφαιρέσετε στους σπόρους
- Μετά κόψετε τις ντομάτες Julien και τέλος κόψτε το Julien σε μικρά καβάκια.
- Βάλετε τη ντομάτα σε ένα σουρωτήρι για να φύγουν τα επιπλέον ζουμιά της.
- Τοποθετήστε τα ψιλοκομμένα λαχανικά σε ένα μεγάλο μπολ.
- Προσθέστε τον ψιλοκομμένο δυόσμο και αλατοπιπερώσετε.
- Στη συνέχεια ρίχνουμε το μείγμα του πλιγουριού με τον μαϊντανό και το λαδολέμονο.
- Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε το μπολ στο ψυγείο για μια ώρα.
- Τέλος προσθέτουμε και την ντομάτα και ανακατεύουμε.
- Σερβίρετε σε θερμοκρασία δωματίου ή κρύο, γαρνιρισμένο γύρω γύρω με φύλλα μαρουλιού και με μια ντομάτα τριαντάφυλλο στο κέντρο ρίχνουμε και λίγο ελαιόλαδο και βάζουμε και ένα λεμονί κομμένο στα 4 στις τέσσερις πλευρές του πιάτου.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
Σχόλια
ΑΚΡΙΒΩς ετσι οχι βρασιμο.... Σε ολα τα αλλα σωστα....
01-08-2023Από Αρμένισσα μας έρχεται η πληροφορία: Δεν το βράζουμε το πληγούρι. Το βάζουμε σε ένα μπωλ με το λεμόνι του και το ανακινούμε συχνά. Για περίπου 4-6 ώρες. Μέχρι να απορροφηθεί όλο σωστά και να μαλακώσει το πληγούρι. Το δοκίμασα και είχε δίκιο, είναι πολύ καλύτερο. Ευχαριστούμε για τις υπέροχες συνταγές!
02-12-2021