Ποιος μπορεί να πει όχι σε ένα πιάτο ζυμαρικά με σάλτσα από φρέσκια ντομάτα και βασιλικό; Ένα πιάτο τόσο απλό και γρήγορο και τόσο νόστιμο!

10 min

Προετοιμασία

20 min

Χρόνος
Ψησίματος

6

Μερίδες

Συστατικά

  • 4 κ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι
  • 3 σκελίδες σκόρδο
  • 1 κ.σ καστανή ζάχαρη
  • Αλάτι, Πιπέρι
  • 800γρ-1 κιλό ντοματίνια ή ώριμες ντομάτες
  • 1 χούφτα βασιλικό
  • 500γρ. σπαγγέτι

Εκτέλεση

  1. Σε μία κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε σκόρδο και κρεμμύδι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά. Ρίχνουμε την καστανή ζάχαρη και σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμη.
  2. Στη συνέχεια, προσθέτουμε τα ντοματίνια κομμένα στα τέσσερα ή τις ώριμες ντομάτες κομμένες σε κυβάκια. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι για να βγάλουν τα υγρά τους και μαγειρεύουμε για 15-20 λεπτά.
  3. Τέλος, προσθέτουμε το βασιλικό και δοκιμάζουμε αν χρειάζεται επιπλέον αλατοπίπερο.
  4. Όσο ετοιμάζουμε τη σάλτσα, βράζουμε τα ζυμαρικά της επιλογής μας και σουρώνουμε. Τα ανακατεύουμε όλα μαζί και σερβίρουμε. Αν η σάλτσα σας φαίνεται αρκετά πηχτή, μπορούμε να την αραιώσουμε χρησιμοποιώντας λίγο από το νερό στο οποίο έβρασαν τα ζυμαρικά.