Δίπλες τραγανές και μελωμένες

Δίπλες! Οι γιορτές πλησιάζουν και σας έχω την απόλυτη συνταγή για τραγανές σπιτικές και άκρως μελωμένες δίπλες, ένα από τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκά! Λίγα υλικά, εύκολη εκτέλεση και το σπίτι θα μυρίσει Χριστούγεννα!

ΔΙΠΛΕΣ:

Οι Δίπλες, πρέπει να ξέρεις ότι είναι από τα πιο γρήγορα Χριστουγεννιάτικα γλυκά που αξίζει να δοκιμάσεις. Τις έχεις έτοιμες σε χρόνο dt, διατηρούνται πολλές μέρες και τις έχεις στο σαλόνι να τσιμπάει όλη η οικογένεια!

Δίπλες Υλικά:

• 500gr. αλεύρι
• 4 αυγά
• 20gr. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
• 10gr. ξύδι
• 10gr. ζάχαρη
• 1 κ.γλ. αλάτι
• 1 κ.γλ. baking powder
• 30ml ούζο
• ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Δίπλες – Σερβίρισμα:

• Μέλι & καρύδια (σπασμένα)

ΔΙΠΛΕΣ:

Πάμε να δούμε μαζί όλα τα βήματα για τις Δίπλες. Σου τα έχω όλα βήμα-βήμα σε μια υπεραναλυτική συνταγή για τις μελωμένες και τραγανές δίπλες!

Δίπλες Συνταγή:

1. Χτυπάμε τα αυγά για 3-4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύδι και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
2. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Το προσθέτουμε σταδιακά στα υπόλοιπα υλικά και δουλεύουμε το μείγμα μας μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.
3. Αφήνουμε τη ζύμη μας να “ξεκουραστεί” για 30-35′. Ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη μέχρι το φύλλο μας να γίνει πολύ λεπτό. Κόβουμε σε λωρίδες 10×5εκ.
4. Βάζουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα να κάψει καλά. Προσθέτουμε μία μία τις δίπλες στην κατσαρόλα. Μόλις βάλουμε κάθε δίπλα στο λάδι, την “διπλώνουμε”/ τυλίγουμε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας του λαδιού οι δίπλες μας θα αποκτήσουν αμέσως το σχήμα τους.
5. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά τις δίπλες και κατόπιν τις βάζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
6. Σερβίρουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με καρύδια, τα οποία έχουμε χοντροσπάσει στο χέρι. Καλή απόλαυση!

Δίπλες θερμίδες:

Οι δίπλες έχουν 140 θερμίδες η μερίδα!

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!