Σπιτικές δίπλες

0
6283

Προετοιμασία

40 min

Χρόνος ψησίματος

3 min

Μερίδες

Οι γιορτές πλησιάζουν και σας έχω την απόλυτη συνταγή για τραγανές δίπλες, ένα από τα πιο αγαπημένα χριστουγεννιάτικα γλυκά! Λίγα υλικά, εύκολη εκτέλεση και το σπίτι θα μυρίσει Χριστούγεννα!

Για τις σπιτικές δίπλες θα χρειαστείτε:

  • 500gr. αλεύρι
  • 4 αυγά
  • 20gr. βούτυρο (θερμοκρασία δωματίου)
  • 10gr. ξύδι
  • 10gr. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. αλάτι
  • 1 κ.γλ. baking powder
  • 30ml ούζο
  • ηλιέλαιο για το τηγάνισμα

Για το σερβίρισμα:

  • Μέλι & καρύδια (σπασμένα)

Σπιτικές δίπλες – Η παρασκευή

  1. Χτυπάμε τα αυγά για 3-4 λεπτά, μέχρι να αφρατέψουν. Προσθέτουμε το βούτυρο, το ξύδι και τη ζάχαρη και συνεχίζουμε το ανακάτεμα.
  2. Σε ένα μπολ αναμιγνύουμε το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι. Το προσθέτουμε σταδιακά στα υπόλοιπα υλικά και δουλεύουμε το μείγμα μας μέχρι να γίνει μια σφιχτή ζύμη.
  3. Αφήνουμε τη ζύμη μας να “ξεκουραστεί” για 30-35′. Ανοίγουμε με τη βοήθεια ενός πλάστη μέχρι το φύλλο μας να γίνει πολύ λεπτό. Κόβουμε σε λωρίδες 10×5εκ.
  4. Βάζουμε το ηλιέλαιο σε μια κατσαρόλα να κάψει καλά. Προσθέτουμε μία μία τις δίπλες στην κατσαρόλα. Μόλις βάλουμε κάθε δίπλα στο λάδι, την “διπλώνουμε”/ τυλίγουμε χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι. Λόγω της υψηλής θερμοκρασίας του λαδιού οι δίπλες μας θα αποκτήσουν αμέσως το σχήμα τους.
  5. Τηγανίζουμε για 2-3 λεπτά τις δίπλες και κατόπιν τις βάζουμε πάνω σε χαρτί κουζίνας για να φύγει το περιττό λάδι.
  6. Σερβίρουμε με μέλι και πασπαλίζουμε με καρύδια, τα οποία έχουμε χοντροσπάσει στο χέρι. Καλή απόλαυση!

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here