Το ελαιόψωμο, το παραδοσιακό αυτό ψωμί με το άρωμα του φρέσκου ελαιολάδου, είναι μια από τις πιο αγαπημένες γεύσεις της ελληνικής κουζίνας. Απλό, αφράτο και γεμάτο νοστιμιά, θυμίζει εκείνα τα σπιτικά ψωμιά που έβγαιναν ζεστά από τον ξυλόφουρνο του χωριού.

Με λίγα υλικά και χωρίς δυσκολία, μπορείς να φτιάξεις ένα ψωμί με τραγανή κρούστα και απαλή ψίχα. Το ελαιόψωμο σαν της γιαγιάς είναι ιδανικό για κάθε ώρα της ημέρας, από το πρωινό μέχρι το κυριακάτικο τραπέζι.

Η συνταγή για ελαιόψωμο εύκολο κι απλό

Πολύ ωραίο το ελαιόψωμο δεν λέω και πολύ γευστικό, αλλά έλα μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!

Η συνταγή για το ελαιόψωμο

Βάζουμε σε ένα μπολ το νερό, την μαγιά, το λάδι, το αλεύρι και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν. σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε να φουσκώσει για 30 λεπτά.
Βρέχουμε τα χέρια μας και κάνουμε διπλώματα στην ζύμη και αφήνουμε για άλλα 30 λεπτά.
Κάνουμε ξανά διπλώματα στην ζύμη και αφήνουμε σκεπασμένη για άλλα 30 λεπτά.
Αλευρώνουμε τον πάγκο μας, αναποδογυρίζουμε την ζύμη και την πασπαλίζουμε με αλεύρι, την ανοίγουμε και απλώνουμε παντού ελιές και τριμμένο κεφαλοτύρι dirollo.
Διπλώνουμε πάλι την ζύμη μας σαν ένα καρβέλι, την χωρίζουμε σε κομμάτια και τησ δίνουμε το σχήμα που θέλουμε.
Μεταφέρουμε τα ζυμάρια μας σε ένα ταψί με λαδόκολλα που το έχουμε πασπαλίσει με αλεύρι σκεπάζουμε με μια πετσέτα και αφήνουμε για 30 λεπτά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς μέχρι να ροδίσουν περίπου 30-40 λεπτά.