Η τεμπέλικη κολοκυθόπιτα για την παραλία

0
656
τεμπελικη κολοκυθοπιτα

Θέλεις μια φοβερή και πολύ εύκολη κολοκυθόπιτα για να την πάρεις μαζί σου στην παραλία; Ε, σου έχω τη νούμερο 1 τεμπέλικη κολοκυθόπιτα, που φτιάχνεται εύκολα, γρήγορα και είναι ιδανική για να κάνεις ένα διάλειμμα από τις βουτιές.

ΤΕΜΠΕΛΙΚΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΑΡΑΛΙΑ:

    • 1.200 γρ. κολοκύθια
    • 3 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα
    • 4 αβγά
    • 3 κ.σ. γιαούρτι
    • ξύσμα από 1 λεμόνι
    • ελαιόλαδο
    • 300 γρ. φέτα
    • 300 γρ. ανθότυρο
    • 200 γρ. αλεύρι
    • 3 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
    • 3 κ.σ. άνηθο
    • 3 κ.σ. μαϊντανό
    • αλάτι, πιπέρι

ΤΕΜΠΕΛΙΚΗ ΚΟΛΟΚΥΘΟΠΙΤΑ ΠΑΡΑΛΙΑΣ:

Πάμε να δούμε βήμα προς βήμα πως θα κάνεις την καλύτερη και πιο τεμπέλικη κολοκυθόπιτα που θα έχεις πάντα μαζί σου στην παραλία. Θα σου πρότεινα να μην σε κανέναν πόσο εύκολα και γρήγορα την έχεις έτοιμη, άσε να νομίζουν ότι πέρασες πολλές ώρες στην κουζίνα.

Τεμπέλικη κολοκυθόπιτα συνταγή:

 

    • Τρίβεις τα κολοκυθάκια
    • Τα αλατίζουμε & τα αφήνουμε να στραγγίξουν για 20′
    • Τα βάζουμε σε μια πετσέτα και τα πιέζουμε να βγάλουν τα υγρά τους.
    • Βάζουμε τα κολοκυθάκια σε ένα μπολ
    • Προσθέτουμε τα μυρωδικά, 1 φλιτζάνι ελαιόλαδο, τη μισή ποσότητα φέτας και ανθότυρου.
    • Ανακατεύουμε.
    • Προσθέτουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, αλάτι, πιπέρι κι ανακατεύουμε.
    • Αλείφουμε ένα ταψί 30×40 εκατοστών με ελαιόλαδο και ρίχνουμε μίγμα.
    • Ρίχνουμε από πάνω την υπόλοιπη ποσότητα των τυριών σε κομματάκια.
    • Ψήνουμε στους 180 βαθμούς, σε προθερμασμένο φούρνο, για 40 λεπτά.

     

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ