Τηγανιά ψαρονέφρι με λαχανικά! Η καλύτερη συνταγή για τα καλοκαιρινά φαγητά σου! Θα την λατρέψεις γιατί είναι εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη
Τηγανιά ψαρονέφρι με λαχανικά – Συστατικά:
- 1 ψαρονέφρι
- 1 μικρό λευκό κρεμμύδι
- 2 Πολύχρωμες πιπεριές
- 1/2 σκ σκόρδο
- 2 χούφτες σταφύλια χωρίς κουκούτσια
- 1 σφηνάκι ούζο
- 2 κολοκυθάκια
- Δυόσμο
- 100 ml ζωμό ή νερό
- Αλάτι, πιπέρι
Τηγανιά ψαρονέφρι – Η συνταγή:
- Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το ψαρονέφρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Κόβουμε σε κομμάτια τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια.
- Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το ψαρονέφρι σε ένα μεγάλο τηγάνι, στη συνέχεια το βγάζουμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε πάλι ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα κολοκυθιά.
- Αφήνουμε να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε το ψαρονέφρι, τα σταφύλια ολόκληρα, το σκόρδο και σβήνουμε με το ούζο.
- Μετά από 2 λεπτά αφού ανακατέψουμε προσθέτουμε τον ζωμό.
- Τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
