Τηγανιά ψαρονέφρι με λαχανικά! Η καλύτερη συνταγή για τα καλοκαιρινά φαγητά σου! Θα την λατρέψεις γιατί είναι εύκολη, γρήγορη και πεντανόστιμη
Τηγανιά ψαρονέφρι με λαχανικά – Συστατικά:
- 1 ψαρονέφρι
- 1 μικρό λευκό κρεμμύδι
- 2 Πολύχρωμες πιπεριές
- 1/2 σκ σκόρδο
- 2 χούφτες σταφύλια χωρίς κουκούτσια
- 1 σφηνάκι ούζο
- 2 κολοκυθάκια
- Δυόσμο
- 100 ml ζωμό ή νερό
- Αλάτι, πιπέρι
Τηγανιά ψαρονέφρι – Η συνταγή:
- Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το ψαρονέφρι. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι.
- Κόβουμε σε κομμάτια τις πιπεριές και τα κολοκυθάκια.
- Σοτάρουμε σε ελαιόλαδο το ψαρονέφρι σε ένα μεγάλο τηγάνι, στη συνέχεια το βγάζουμε σε ένα πιάτο, προσθέτουμε πάλι ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, τις πιπεριές και τα κολοκυθιά.
- Αφήνουμε να μαλακώσουν και στη συνέχεια προσθέτουμε το ψαρονέφρι, τα σταφύλια ολόκληρα, το σκόρδο και σβήνουμε με το ούζο.
- Μετά από 2 λεπτά αφού ανακατέψουμε προσθέτουμε τον ζωμό.
- Τέλος πασπαλίζουμε με ψιλοκομμένο δυόσμο.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
