Προετοιμασία
15 min
Χρόνος ψησίματος
5 min
Μερίδες
10
Τυροπιτάρι Ευβοίας, απίθανο και λαχταριστό, ένα αγαπημένο φαγητό μικρών και μεγάλων! Ακολουθήστε την εύκολη συνταγή μου για να κάνετε αυτήν την παραδοσιακή τηγανιτή τυρόπιτα από την Εύβοια!
ΥΛΙΚΑ ΓΙΑ ΤΟ ΤΥΡΟΠΙΤΑΡΙ ΕΥΒΟΙΑΣ
- 500γρ. αλεύρι γοχ
- 3 κ.σ ελαιόλαδο
- 2 κ.σ ξίδι
- 200-220γρ. χλιαρό νερό
Για τη γέμιση:
- 200γρ. φέτα
- 200γρ. ανθοτυρο
- Ρίγανη προαιρετικά
- Μέλι-σουσάμι προαιρετικά
ΣΥΝΤΑΓΗ ΓΙΑ ΤΥΡΟΠΙΤΑΡΙ ΕΥΒΟΙΑΣ
- Βάζουμε στο μίξερ ή το κάνουμε με το χέρι, όλα τα υλικά και ανακατεύουμε. Όταν ετοιμαστεί η ζύμη αφήνουμε στο ψυγείο για λίγο.
- Ανακατεύουμε τα υλικά της γέμισης, αλατοπιπερώνουμε.
- Βγάζουμε το ζυμάρι και φτιάχνουμε 10-12 μπαλάκια. Τα ανοίγουμε καλά με τον πλαστή, βάζουμε στο κέντρο λίγο απ’ τη γέμιση και κλείνουμε φάκελο προς το κέντρο.
- Τηγανίζουμε σε ηλιέλαιο και σερβίρουμε αν θέλουμε με μέλι.
Αυτό το τυροπιτάρι θυμίζει καλοκαίρι, είναι ιδανικό για ένα πρόχειρο γεύμα μετά το καλοκαιρινό μπάνιο και αρέσει σε όλους!
