Τραχανάς υπέροχος και λαχταριστός! Μάθε τον πιο εύκολο τρόπο να τον μαγειρέψεις και συνδύασέ τον με άλλες συνταγές ή δοκίμασε το ως κυρίως πιάτο!
Συστατικά για τον Τραχανά με μυρωδικά και φέτα
- 200 γρ χοντρό γλυκό τραχανά
- 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 400 ml ζωμό λαχανικών
- 2 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 2 κ.τ.σ δυόσμο ψιλοκομμένο
- 2 κ.τ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κ.τ.σ φρέσκο κρεμμυδάκι (μόνο το πράσινο μέρος) ψιλοκομμένο
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε πολύ ψιλά κυβάκια
- 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 30 γρ φρέσκο βουρτυρο
- 1 κ.τ.γ ξύσμα λεμονιού
- 1 κ.τ.σ χυμό λεμονιού
- Αλάτι και πιπέρι
- 200 γρ φέτα
Η συνταγή για τον Τραχανά με μυρωδικά και φέτα
- Σε μια μικρή χαμηλή κατσαρόλα (με καπάκι) βάζουμε το ξερό κρεμμύδι κ την πράσινη πιπεριά και τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο για 3 λεπτά.
- Προσθέτουμε τον τραχανά και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά.
- Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε ζωμό, ανακατεύουμε και ξανά προσθέτουμε μέχρι να βράσει ο τραχανάς, περίπου 8-10 λεπτά.
- Το κάνουμε σαν ριζότο
- Τελος προσθέτουμε όλα τα πράσινα βότανα και το βούτυρο κρύο σε κυβάκια.
- Ανακατεύουμε καλά.
- Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό από το λεμόνι και αλατοπιπερωνουμε.
- Σερβίρουμε με τριμμένη σκληρή φέτα από πάνω.
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
