Τραχανάς με μυρωδικά και φέτα

0
369
τηγανιά κοτόπουλο με πιπεριές και πάπρικα

Τραχανάς υπέροχος και λαχταριστός! Μάθε τον πιο εύκολο τρόπο να τον μαγειρέψεις και συνδύασέ τον με άλλες συνταγές ή δοκίμασε το ως κυρίως πιάτο!

Συστατικά για τον Τραχανά με μυρωδικά και φέτα

  • 200 γρ χοντρό γλυκό τραχανά
  • 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 400 ml ζωμό λαχανικών
  • 2 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 2 κ.τ.σ δυόσμο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.τ.σ άνηθο ψιλοκομμένο
  • 2 κ.τ.σ φρέσκο κρεμμυδάκι (μόνο το πράσινο μέρος) ψιλοκομμένο
  • 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε πολύ ψιλά κυβάκια
  • 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • 30 γρ φρέσκο βουρτυρο
  • 1 κ.τ.γ ξύσμα λεμονιού
  • 1 κ.τ.σ χυμό λεμονιού
  • Αλάτι και πιπέρι
  • 200 γρ φέτα

Η συνταγή για τον Τραχανά με μυρωδικά και φέτα

  1. Σε μια μικρή χαμηλή κατσαρόλα (με καπάκι) βάζουμε το ξερό κρεμμύδι κ την πράσινη πιπεριά και τα σοτάρουμε με το ελαιόλαδο για 3 λεπτά.
  2. Προσθέτουμε τον τραχανά και σοτάρουμε για άλλα 3 λεπτά.
  3. Σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού και προσθέτουμε ζωμό, ανακατεύουμε και ξανά προσθέτουμε μέχρι να βράσει ο τραχανάς, περίπου 8-10 λεπτά.
  4. Το κάνουμε σαν ριζότο
  5. Τελος προσθέτουμε όλα τα πράσινα βότανα και το βούτυρο κρύο σε κυβάκια.
  6. Ανακατεύουμε καλά.
  7. Τέλος προσθέτουμε το ξύσμα λεμονιού, τον χυμό από το λεμόνι και αλατοπιπερωνουμε.
  8. Σερβίρουμε με τριμμένη σκληρή φέτα από πάνω.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here