Τυρόπιτα σιροπιαστή με κανταΐφι

Μια συνταγή που θα εντυπωσιάσει τόσο τους λάτρεις των γλυκών όσο και αυτούς των αλμυρών. Τυρόπιτα σιροπιαστή με κανταΐφι, μια διαφορετική πρόταση, ένας απόλυτα ισορροπημένος γευστικός συνδυασμός.

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΦΥΛΛΟ ΚΑΝΤΑΙΦΙ:

Τυρόπιτα με μελί – Υλικά:

Για την τυρόπιτα:

• 1 πακέτο φύλλο κανταΐφι
• 180γρ. λιωμένο βούτυρο γάλακτος ΗΠΕΙΡΟΣ
• 250γρ. κασέρι
• 600γρ. φέτα ΗΠΕΙΡΟΣ
• 200γρ. μοτσαρέλα σκληρή
• 600γρ. γάλα
• 400γρ. κρέμα γάλακτος
• 6 αυγά
• 100γρ. λιαστή ντομάτα
• 10 κλωναράκια θυμάρι φρέσκο
• αλάτι
• πιπέρι

Για το σιρόπι:

• 120γρ. νερό
• 1κ.τ.σ μέλι
• 2 χούφτες φιστίκι Αιγινής

ΤΥΡΟΠΙΤΑ ΜΕ ΜΕΛΙ ΚΑΙ ΦΥΛΛΟ ΚΑΝΤΑΪΦΙ:

Τυρόπιτα με μέλι | Σιροπιαστή:

1. Ξεκινάμε τρίβοντας όλα τα τυριά σε ένα μπολ, προσθέτουμε το θυμάρι και την λιαστή ντομάτα που έχουμε ψιλοκόψει.
2. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.
3. Στη συνέχεια ανοίγουμε το κανταΐφι και το αφρατεύουμε.
4. Σε ένα άλλο μπολ βάζουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τα υπόλοιπα υλικά.
5. Βουτυρώνουμε το ταψί με λιωμένο βούτυρο γάλακτος ΗΠΕΙΡΟΣ και στρώνουμε το μισό κανταΐφι
6. Με ένα πινέλο ραντίζουμε με το λιωμένο βούτυρο γάλακτος ΗΠΕΙΡΟΣ το φύλλο.
7. Αδειάζουμε το μπολ με τα τυριά και σκεπάζουμε με το υπόλοιπο κανταΐφι, ραντίζουμε με το υπόλοιπο βούτυρο.
8. Στη συνέχεια προσθέτουμε το μείγμα με το γάλα, την κρέμα γάλακτος και τα αυγά.
9. Τα ρίχνουμε στο ταψί, σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και το αφήνουμε για 30 λεπτά να πιει λίγο τα υγρά.
10. Ψήνουμε με το αλουμινόχαρτο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 20 λεπτά και μετά χωρίς αλουμινόχαρτο για 20-25 λεπτά ακόμη.

Τυρόπιτα με μέλι – Για το σιρόπι:

1. Βάζουμε όλα τα υλικά για το σιρόπι σε μια κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και, όταν πάρει βράση, το βράζουμε για 3 λεπτά και το αφήνουμε να κρυώσει.
2. Σερβίρουμε βγάζοντας το ταψί απ τον φούρνο με ζεστό ταψί και περιχύουμε με το κρύο σιρόπι.
3. Το αφήνουμε για 5 λεπτά να ρουφήξει το σιρόπι και αφού πασπαλίσουμε με φιστίκι Αιγινής, σερβίρουμε.

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!