Προετοιμασία
15 min
Χρόνος ψησίματος
60 min
Μερίδες
–
Ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε τη νέα χρονιά με την πιο νόστιμη σπιτική βασιλόπιτα! Καλή χρονιά!
ΒΑΣΙΛΟΠΙΤΑ:
Βασιλόπιτα Κέικ – Υλικά:
- 650gr. βούτυρο
- 580gr. κρυσταλλική ζάχαρη
- Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
- Χυμό από 2 πορτοκάλια
- 7 αυγά
- 120gr. γάλα
- 1gr. μαστίχα σε σκόνη
- 10gr. μαχλέπι σε σκόνη
- 900gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
- 15gr. baking powder
- Άχνη για πασπάλισμα
- 1 βανιλίνη σκόνη
Βασιλόπιτα Κέικ – Η συνταγή
Βασιλόπιτα | Η συνταγή:
- Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει καλά, για περίπου 5 λεπτά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη σε δόσεις σιγά σιγά, αφρατεύει το μείγμα μας.
- Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα.
- Προσθέτουμε το γάλα και το χυμό πορτοκάλι.
- Σε ένα μπολ βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαστίχα, το μαχλέπι και την βανίλια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
- Συνεχίζοντας το χτύπημα στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεύρι σε 2 ή 3 δόσεις. ΠΡΟΣΟΧΗ, δεν θέλει πολύ χτύπημα! Αν χρειαστεί το βγάζετε από το μίξερ και το ανακατεύετε με μία σπάτουλα.
- Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί στρογγυλό 34 εκ και βάζουμε το μείγμα απ τον κάδο εκεί.
- Ψήνουμε στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά έως 1 ώρα.
- Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι στο κέντρο αν έχει ψηθεί.
- Αφήνουμε να κρυώσει καλά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
- Μην ξεχάσετε να βάλετε φλουρί!!!
Βασιλόπιτα Θερμίδες:
Θερμίδες
|
533
|
Πρωτεΐνες
|
7,1
|
Λιπαρά
|
28,4
|
Κορεσμένα
λιπαρά
|
17,4
|
Υδατάνθρακες
|
64,2
|
Φυτικές ίνες
|
0,8
|
Σάκχαρα
|
30,9
|
Αλάτι
|
0,3
|
Δες και τα μυστικά και όλες τις οδηγίες για τα μυστικά για ένα αφράτο κέικ
Μυστικά για να πετύχεις το πιο αφράτο κέικ
Για περισσότερες Χριστουγεννιάτικες & Εορταστικές Συνταγές, δείτε εδώ!
- Μελομακάρονα – Απίθανη Συνταγή!
- Κουραμπιέδες – Παραδοσιακοί & Πεντανόστιμοι
- Χριστουγεννιάτικη Γαλοπούλα Με Γέμιση
- Φιλέτο Wellington – Χωρίς Λόγια!
- Μοσχάρι Μπουργκινιόν με πουρέ σελινόριζας
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com,
ακολουθήστε τη σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube!