Βασιλόπιτα κέικ

0
19404

Προετοιμασία

15 min

Χρόνος ψησίματος

60 min

Μερίδες

Ετοιμαζόμαστε να υποδεχτούμε τη νέα χρονιά με την πιο νόστιμη σπιτική βασιλόπιτα! Καλή χρονιά!

Για τη βασιλόπιτα κέικ θα χρειαστείτε

  • 650gr. βούτυρο
  • 580gr. κρυσταλλική ζάχαρη
  • Ξύσμα από 2 πορτοκάλια
  • Χυμό από 2 πορτοκάλια
  • 7 αυγά
  • 120gr. γάλα
  • 1gr. μαστίχα σε σκόνη
  • 10gr. μαχλέπι σε σκόνη
  • 900gr. αλεύρι για όλες τις χρήσεις (κοσκινισμένο)
  • 15gr. baking powder
  • Άχνη για πασπάλισμα
  • 1 βανιλίνη σκόνη

Βασιλόπιτα Κέικ – Η συνταγή

  1. Βάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου και χτυπάμε με το σύρμα μέχρι να αφρατέψει καλά, για περίπου 5 λεπτά.
  2. Στη συνέχεια προσθέτουμε την ζάχαρη σε δόσεις σιγά σιγά, αφρατεύει το μείγμα μας.
  3. Προσθέτουμε τα αυγά ένα-ένα συνεχίζοντας το χτύπημα.
  4. Προσθέτουμε το γάλα και το χυμό πορτοκάλι.
  5. Σε ένα μπολ βάζουμε το κοσκινισμένο αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη μαστίχα, το μαχλέπι και την βανίλια και ανακατεύουμε με ένα κουτάλι.
  6. Συνεχίζοντας το χτύπημα στον κάδο του μίξερ προσθέτουμε το ξύσμα πορτοκαλιού και το αλεύρι σε 2 ή 3 δόσεις. ΠΡΟΣΟΧΗ, δεν θέλει πολύ χτύπημα! Αν χρειαστεί το βγάζετε από το μίξερ και το ανακατεύετε με μία σπάτουλα.
  7. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε ένα ταψί στρογγυλό 34 εκ και βάζουμε το μείγμα απ τον κάδο εκεί.
  8. Ψήνουμε στον αέρα, σε προθερμασμένο φούρνο στους 170 βαθμούς για 50 λεπτά έως 1 ώρα.
  9. Δοκιμάζουμε με ένα μαχαιράκι στο κέντρο αν έχει ψηθεί.
  10. Αφήνουμε να κρυώσει καλά και πασπαλίζουμε με ζάχαρη άχνη.
  11. Μην ξεχάσετε να βάλετε φλουρί!!!

Βασιλόπιτα Θερμίδες:

Θερμίδες 
533 
Πρωτεΐνες 
7,1 
Λιπαρά 
28,4 
Κορεσμένα 
λιπαρά 
17,4 
Υδατάνθρακες 
64,2 
Φυτικές ίνες 
0,8 
Σάκχαρα 
30,9 
Αλάτι 
0,3 

 

Δες και τα μυστικά και όλες τις οδηγίες για τα μυστικά για ένα αφράτο κέικ

Μυστικά για να πετύχεις το πιο αφράτο κέικ

 

 

Για περισσότερες Χριστουγεννιάτικες & Εορταστικές Συνταγές, δείτε εδώ!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com,
ακολουθήστε τη σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here