Vegan μπιφτέκια με πουρέ μελιτζάνας

0
1119
παιδικά μπιφτέκια λαχανικών

Vegan μπιφτέκια λαχανικών και συγκεκριμένα; Vegan μπιφτέκια με πουρέ μελιτζάνας. Μιλάμε για την πιο σοκαριστική, χορταστική και εύκολη συνταγή για vegan μπιφτέκια που ακόμα και αν δεν είσαι vegan θα την προτιμήσεις!

Τα ωραιότερα vegan  μπιφτέκια ξεκινάνε τώρα!

VEGAN ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ:

Πάμε να δούμε πως θα κάνεις τα ωραιότερα vegan μπιφτέκια που έγιναν ποτέ! Τόσο ωραία που θα τα τρως ακόμα και αν δεν είσαι Vegan! Πάμε να δούμε τα υλικά που θα χρησιμοποιήσεις για τα ζουμερά και πεντανόστιμα vegan μπιφτέκια!

Vegan μπιφτέκια υλικά:

Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όλα τα υλικά της συνταγής που έχεις ή που χρειάζεται να προμηθευτείς.

Vegan μπιφτέκια – Για τον πουρέ μελιτζάνας:

  • 4 μεγάλες μελιτζάνες φλάσκες
  • 1 κ.τ.σ μαργαρίνη
  • 1 κ.τ.σ αλεύρι
  • 250 ml κρέμα καρύδας
  • 100 γρ. τυρί Vegan
  • 1 κ.γ. μοσχοκάρυδο
  • Αλάτι και πιπέρι

Vegan Μπιφτέκια – Για την πικάντικη σάλτσα ντομάτας:

  • 1 συσκευασία τομάτα κον κασέ
  • 1 κ.τ.σ πελτέ
  • 1 μικρό κρεμμύδι
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 1 σφηνάκι λευκό κρασί
  • 1 κύβο ζωμό λαχανικών
  • ½ κ.γ. μπούκοβο
  • 1 κ.γ, πάπρικα καπνιστή
  • 1 δάφνη
  • Αλάτι και πιπέρι

VEGAN ΜΠΙΦΤΕΚΙΑ:

Πάμε να δούμε πως θα κάνεις την συνταγή για τα vegan μπιφτέκια. Μην ξεχάσεις να βάλεις τσεκ σε όλα τα βήματα που ολοκληρώνεις ώστε να μην μπερδευτείς.

Vegan Μπιφτέκια συνταγή:

  1. Ψήνουμε τα μπιφτέκια μας στον φούρνο ή στο σχαροτήγανο.

  2. Ψήνουμε τις μελιτζάνες στον φούρνο. Αφού τις έχουμε τρυπήσει με ένα πιρούνι παντού

  3. Αφαιρούμε την ψίχα από τις μελιτζάνες με ένα κουτάλι και τις βάζουμε σε ένα σουρωτήρι να στραγγίσουν .

  4. Βάζουμε την ψίχα από τις μελιτζάνες σε ένα μούλτι και τις πολτοποιούμε

  5. Σ’ ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε μια 1 κ.τ.σ μαργαρίνη και προσθέτουμε το αλεύρι.

  6. Ανακατεύουμε και όταν ψηθεί το αλεύρι προσθέτουμε την κρέμα καρύδας.

  7. Προσθέτουμε το τριμμένο Vegan τυρί, το μοσχοκάρυδο και το πιπέρι.

  8. Βάζουμε στην μπεσαμλ το πολτό Μελιτζάνας και το ανακατεύουμε καλά.

  9. Αλατίζουμε.

  10. Απλώνουμε σε 2 πιάτα τον πολτό μελιτζάνας.

  11. Από πάνω αραδιάζουμε στο καθένα από 2 μπιφτέκια.

  12. Τέλος τα περιχύνουμε με την σάλτα ντομάτας και τα πασπαλίζουμε με μαϊντανό

Vegan Μπιφτέκια – Για την πικάντικη sauce ντομάτας:

  • Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο
  • Όταν ανέβει η θερμοκρασία σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο
  • Βάζουμε τη δάφνη και το μπούκοβο
  • Σβήνουμε με το κρασί
  • Προσθέτουμε τον πελτέ, την πάπρικα, τον κύβο λαζανιών και το ντοματακι (σπασμένο με το χέρι μας, θέλουμε να βρίσκουμε κομμάτια ντομάτας στη σάλτσα)
  • Βράζουμε για 4 λεπτά η μέχρι να δέσει η σάλτσα ντομάτας

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

εισάγετε το σχόλιό σας!
παρακαλώ εισάγετε το όνομά σας εδώ