Η εναλλακτική vegetarian μαγειρίτσα

0
12320
Η εναλλακτική Vegetarian μαγειρίτσα
Η εναλλακτική Vegetarian μαγειρίτσα

Η καλύτερη πασχαλινή συνταγή για μαγειρίτσα και για εσένα που δεν τρως κρέας αλλά τιμάς την παράδοση! Δοκίμασε την πιο νόστιμη μαγειρίτσα με μανιτάρια και ρύζι!

Συστατικά για την εναλλακτική vegetarian μαγειρίτσα

  • 1 μάτσο κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • ½ kg μανιτάρια, ψιλοκομμένα (Pleurotus, Portobello)
  • ½ μάτσο άνηθο, ψιλοκομμένο
  • ½ μάτσο δυόσμο, ψιλοκομμένο
  • 2 κουταλιές της σούπας ρύζι καρολίνα
  • 6 κουταλιές ελαιόλαδο
  • 4 φλιτζάνια βραστό νερό
  • 2 κρόκους αυγών
  • Χυμός ενός λεμονιού

Η συνταγή για την εναλλακτική vegetarian μαγειρίτσα

  1.  Σε μια κατσαρόλα ζεσταίνετε το λάδι και στη συνέχεια σοτάρετε τα μανιτάρια με τα φρέσκα κρεμμύδια.
  2. Προσθέστε το ρύζι, το ζεστό νερό, το αλάτι και το πιπέρι. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά.
  3. Προσθέστε το σπανάκι, τον άνηθο και τη μέντα και μαγειρέψτε για άλλα 10 λεπτά.
  4.  Σε ένα μπολ χτυπήστε τους κρόκους με το λεμόνι και προσθέστε αργά 2 κουτάλες υγρού από τη σούπα.
  5. Ανακατέψτε το μαζί και στη συνέχεια ρίξτε το στη σούπα. Βράστε τη σούπα σε χαμηλή θερμοκρασία για ένα λεπτό.\

Η διατροφική αξία για την εναλλακτική vegeterian μαγειρίτσα:

 

Θερμίδες (kcal): 376 
Πρωτεΐνες (γρ): 7,7 
Λιπαρά (γρ): 33,4 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ):  5,2 
Υδατάνθρακες (γρ): 15,8 
Φυτικές ίνες (γρ):  2,2 
Σάκχαρα (γρ):  4,1 
Αλάτι (γρ): 0,2 

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating / 5. Vote count:

No votes so far! Be the first to rate this post.

As you found this post useful...

Follow us on social media!

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here