Υγιεινή σαλάτα με φασολάκια, αμύγδαλο και λαδολέμονο, μια πρόταση για ένα clean & healthy συνοδευτικό στο τραπέζι σας ή μια επιλογή για ένα γρήγορο και θρεπτικό γεύμα στο γραφείο!
Για την σαλάτα με φασολάκια αμύγδαλο και λαδολέμονο θα χρειαστείτε:
- 1 συσκευασία φασολάκια
- 1 λεμόνι τον χυμό του
- 5 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 1 κ.τ.γ μουστάρδα
- 3 κ.τ.σ αμύγδαλο φιλέ
- 2 τμχ κρ. φρέσκο
- Φυλλα δυόσμου
- Ξύσμα λεμόνι
- 1 κ.τ.γ μπούκοβο (προαιρετικά)
- 1 κ.τ.γ πάπρικα καπνιστή (προαιρετικά)
Υγιεινή σαλάτα με φασολάκια – Η Εκτέλεση
- Βράζουμε σε μπόλικο αλατισμένο νερό τα φασολάκια σύμφωνα με τις οδηγιές της συσκευασίας.
- Όταν βράσουν τα σουρώνουμε και τα βάζουμε σε ενα μπόλ.
- Σε ενα μικρό μπολάκι βάζουμε την μουστάρδα,το λεμόνι και το ελαιόλαδο και ανακατεύουμε.
- Προσθέτουμε την σάλτσα στο μπόλ με τα φασολάκια,ανακατεύουμε και τέλος προσθέτουμε το αμύγδαλο ,ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι φρέσκο, το ξύσμα λεμονιού, τα φυλλαράκια δυόσμου και προαιρετικά μπούκοβο και πάπρικα.
Και κάπως έτσι, έχει ένα σύντομο με θρεπτικό γεύμα, γεμάτο γεύση και αρώματα!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1 και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!
