Θέλετε να φτιάξετε τα πιο ζουμερά και μαλακά μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο; Σε αυτήν την συνταγή θα βρείτε όλες τις λεπτομέρειες που χρειάζεστε για να έχετε τέλεια αποτελέσματα κάθε φορά.
Προσθέστε δροσερό γιαούρτι στα μπουτάκια κοτόπουλο στο φούρνο με πάπρικα και κόκκινη πιπεριά, για τον απόλυτο γευστικό συνδυασμό. Είναι μια εύκολη και νόστιμη λύση για το καθημερινό τραπέζι. Η υφή τους, σε συνδυασμό με την πλούσια γεύση τους, τα καθιστά δημοφιλή σε κάθε ηλικία.
Τα υλικά για ζουμερά μπουτάκια κοτόπουλο
- 4 μεγάλες Πιπεριές Φλωρίνης
- 2 σκ. σκόρδο
- 300 ml ζωμό κοτόπουλου
- 1 κ.τ.σ πελτέ ντομάτας
- 100 ml γλυκό κόκκινο κρασί
- 2 κ.τ.σ καπνιστή πάπρικα
- 5 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 8 μπούτια κοτόπουλου, με το δέρμα
- 1 κρεμμύδι
- Αλατοπίπερο
- 300 γρ γιαούρτι
- 400 γρ Κους κούς
Μπούτια κοτόπουλο στον φούρνο: Εκτέλεση της συνταγής
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 180ο C βαθμούς.
- Με ένα κοφτερό μαχαίρι χαράσσουμε τα μπούτια του κοτόπουλου και τα Αλατοπιπερώνουμε.
- Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε 3 ΚΣ ελαιόλαδο και καβουρδίζουμε τα μπούτια του κοτόπουλου και από τις δυο πλευρές και μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
- Τα στραγγίζουμε από το λαδί και τα βάζουμε σε ένα πιάτο στην άκρη.
- Καθαρίζουμε από τα σπόρια τις Πιπεριές Φλωρίνης και τις κόβουμε σε λεπτές λωρίδες.
- Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάζουμε 1 ΚΣ ελαιόλαδο, όταν ανέβει η θερμοκρασία προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα σοτάρουμε σε χαμηλή φωτιά μέχρι να καραμελώσουν.
- Προσθέτουμε τις πιπεριές και το σκόρδο και σοτάρουμε για 3 λεπτά.
- Βάζουμε τον πελτέ και τον σοτάρουμε μαζί με τα υπόλοιπα υλικά για 1 λεπτό.
- Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε την πάπρικα και το ζωμό κοτόπουλου
- Σε ένα ταψί 35 Χ 45 εκτ. Αραδιάζουμε τα ψητά μπούτια του κοτόπουλου και τα περιχύνουμε με το μείγμα από τα κρεμμύδια και τι πιπεριές.
- Σκεπάζουμε το ταψί με μια λαδόκολλα και μετα με ένα αλουμινόχαρτο.
- Ψήνουμε στον φούρνο για 50 λεπτά.
- Βγάζουμε το αλουμινόχαρτο και την λαδόκολλά ανεβάζουμε την θερμοκρασία στους 200ο C και ψήνουμε μέχρι να ξεροψηθούν τα μπούτια του κοτόπουλου.
- Τα συνοδεύουμε με ένα Κους Κους στον ατμό η ένα αχνιστό πλιγούρι.
