Ζουμερό ψαρονέφρι στο τηγάνι με πουρέ κολοκύθας
Απολαύστε το ψαρονέφρι στο τηγάνι με πουρέ κολοκύθας ως ένα πιάτο που μπορεί να συνδυαστεί εξαιρετικά με μια σαλάτα ή ένα ποτήρι λευκό κρασί.
Λαχταριστό ψαρονέφρι στο τηγάνι με πουρέ κολοκύθας για να μπείτε άμεσα στο Χάλογουιν mood. Το ψαρονέφρι είναι ένα από τα πιο ζουμερά και νόστιμα κομμάτια κρέατος που μπορείτε να απολαύσετε. Σε συνδυασμό με τον βελούδινο πουρέ κολοκύθας, δημιουργεί ένα πιάτο μοναδικό και απολαυστικό, ιδανικό για τραπέζι και γιορτές!
Εδώ θα βρείτε πώς να το προετοιμάσετε με τον πιο απλό και γρήγορο τρόπο, χωρίς να χρειάζεστε κάποια ιδιαίτερη δεξιοτεχνία στη μαγειρική. Να είστε σίγουροι πώς αυτή την συνταγή θα την κάνετε πιο συχνά από όσο πιστεύατε!
Υλικά για το ψαρονέφρι στο τηγάνι
- 600γρ ψαρονέφρι
- 4 κλ δενδρολίβανο
- 4 κ.σ. Αλεύρι
- 100 ml ελαιόλαδο
- 60 ml ξύδι βαλσαμικο
- 4 σκ σκόρδο
- 100 ml κρασί λευκό
- 100 ml ζωμό λαχανικών
- Αλάτι πιπέρι
Για τον Πουρέ κολοκύθας
- 2 κιλά κολοκύθα
- 150 γρ βούτυρο
- 150 γρ κρέμα γάλακτος
- 150 γρ παρμεζάνα
- 1 κ.γ. Κοφτό μοσχοκάρυδο
- Αλάτι πιπέρι
Σχόλια