Έχετε δοκιμάσει ποτέ να φτιάξετε καλτσόνε στο σπίτι; Ε λοιπόν ήρθε η ώρα…σας δίνω γρήγορη και εύκολη συνταγή για καλτσόνε με τυριά και μπέικον, εσείς μπορείτε να προσθέσετε ό,τι άλλο θέλετε!

Πεντανόστιμο το καλτσόνε με τυριά και μπέικον δε λέω, αλλά έλα μαζί μου και στην ομάδα μου στο βαιμπερ διότι εκεί…. ΕΚΕΙ γίνονται οι μεγάλες αποκαλύψεις για μυστικά συνταγών, νέες τεχνικές, πετυχημένα γλυκά, quiz αλλά και πολλές συνομιλίες που θα μου λες εσυ απορίες και προβληματισμούς και εγώ θα σου απαντάω στα μπαμ! Έλα καλέ, τι περιμένεις, έλα εδώ -> Viber Team!

Καλτσόνε με τυριά και μπέικον | Για την ζύμη:

Ξεκινάμε βάζοντας στον κάδο του μίξερ το χλιαρό νερό, τη μαγιά, τη ζάχαρη και 2 κουταλιές της σούπας το αλεύρι.
Μετά από 10 λεπτά που θα έχει ενεργοποιηθεί η μαγιά, ρίχνουμε στον κάδο το αυγό, το αλάτι, το υπόλοιπο αλεύρι, το βούτυρο ΗΠΕΙΡΟΣ 50-50 και ανακατεύομε μέχρι να γίνει ζύμη.
Βάζουμε λίγο αλεύρι στον πάγκο μας και από πάνω τη ζύμη.
Τη μοιράζουμε σε 12 κομμάτια των 100 γρ, πουδράρουμε με λίγο αλεύρι και σκεπάζουμε με μια πετσέτα για ½ ώρα.
Στη συνέχεια πασπαλίζουμε τον πάγκο μας με αλεύρι και ανοίγουμε σε στρογγυλό σχήμα το κάθε ζυμαράκι σας.
Ύστερα, απλώνουμε μια κουτάλια της σούπας από την σάλτσα τομάτας που φτιάξαμε στο μισό φύλλο μας, από πάνω βάζουμε το αλλαντικό μας (εγώ έφτιαξα τα μισά με καπνιστή γαλοπούλα και τα αλλά μισά με μπέικον) και πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.
Κλείνουμε σε μισοφέγγαρο με το φύλλο που μένει και διπλώνουμε τις άκρες.
Ψήνουμε για 13 λεπτά στους 200 βαθμούς σε προθερμασμένο φούρνο!

Για την σάλτσα τομάτας:

Σχόλια Μοιράσου την Εκτύπωση

Καλτσόνε με τυριά και μπέικον