Αφράτα μπιφτέκια στο φούρνο με πατάτες

0
562

Προετοιμασία

30 min

Χρόνος ψησίματος

1 h 15 min

Μερίδες

5

Αφράτα μπιφτέκια με την πιο κλασική συνταγή και όλα τα μυστικά και τις οδηγίες για να κάνεις τα λαχταριστά, αφράτα και πεντανόστιμα μπιφτέκια σαν της ταβέρνας. Η συγκεκριμένη συνταγή θα ξεπεράσει ακόμα και τα μπιφτέκια της γιαγιάς!

Συστατικά για τα Αφράτα μπιφτέκια με πατάτες

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 κρεμμύδι
  • 1 σκ. Σκόρδο
  • 4 κ.τ.σ ελαιόλαδο
  • 1 κ.τσ μουστάρδα
  • 1 τριμμένη τομάτα
  • 1 αυγό
  • 4 φέτες ψωμί του τόστ ή μπαγιάτικο πολυτελείας
  • 50 ml γάλα
  • 3 κ.τ.σ μαϊντανό ψιλοκομμένο
  • 1 πρέζα ρίγανη
  • αλάτι, πιπέρι
  • Ντομάτες, φέτα για γαρνιτούρα

Για τις πατάτες

  • 1 ½ κιλό πατάτες
  • 2 κ.τ.σ μουστάρδα
  • 1 χυμό λεμόνι
  • θυμάρι
  • αλάτι, πιπέρι
  • 1 κύβο κότας
  • 500ml νερό
  • σκόρδο, κρεμμύδι(σκόνη) προαιρετικά
  • ελαιόλαδο

Η συνταγή για τα αφράτα μπιφτέκια με πατάτες

Για να πετύχουμε τα πιο νόστιμα και αφράτα μπιφτέκια στον φούρνο με
πατάτες πρέπει να ξεκινήσουμε τις πατάτες γιατί θέλουν περισσότερο χρόνο.

Για τις πατάτες

  1. Κόβουμε τις πατάτες κυδωνάτες.
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά εκτός από τις πατάτες.
  3. Βάζουμε τις πατάτες σε ένα ταψί και προσθέτουμε τα υγρά από το μπολ, ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190 βαθμούς για 40 λεπτά.
  4. Όσο ψήνονται οι πατάτες πάμε να φτιάξουμε τα μπιφτέκια μας.

Για τα μπιφτέκια

  1. Σοτάρουμε σε ένα τηγανάκι το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και σκόρδο σε λίγο ελαιόλαδο και αφαιρούμε από τη φωτιά όταν μαλακώσουν.
  2. Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε.
  3. Το ψωμί του τόστ το μουλιάζουμε στο γάλα και μετά το στύβουμε για να το βάλουμε στον κιμά.
  4. Βάζουμε στο ψυγείο για μισή ώρα (το λιγότερο) και στη συνέχεια πλάθουμε σε μπιφτέκια.
  5. Όταν τα έχουμε όλα έτοιμα, ανοίγουμε τον φούρνο τοποθετούμε τα μπιφτέκια πάνω στις πατάτες και βάζουμε στο καθένα μια φέτα τομάτα και ένα κομμάτι τυρί φέτα.
  6. Ψήνουμε για 25 λεπτά στους 190 βαθμούς.

αφράτα μπιφτέκια με πατάτες στο φούρνο σαν της γιαγιάς

 

Μπιφτέκια αφράτα θερμίδες και διατροφική αξία:

Θερμίδες (kcal): 816 
Πρωτεΐνες (γρ): 47,9 
Λιπαρά (γρ): 40,3 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 13,6 
Υδατάνθρακες (γρ): 64,2 
Φυτικές ίνες (γρ): 8,1 
Σάκχαρα (γρ): 7,8 
Αλάτι (γρ): 2,3 
 

 

Μάθε όλα τα μυστικά για να πετύχεις τα αφράτα μπιφτέκια σαν της ταβέρνας!

Τα μυστικά για αφράτα και νόστιμα μπιφτέκια σαν της ταβέρνας

Τα μυστικά για αφράτα και νόστιμα μπιφτέκια σαν της ταβέρνας

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here