Φακές σούπα

0
521
Φακές σούπα με την απλή συνταγή της γιαγιάς

Προετοιμασία

10 min

Χρόνος ψησίματος

45 min

Μερίδες

4

Φακές σούπα! Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς όσο πιο απλή και γρήγορη γίνεται! Σου έχω βήμα βήμα πως θα πετύχεις την τέλεια συνταγή για τις φακές σούπα!

Συστατικά για τις φακές σούπα

  • 300 γρ φακές
  • 1-2 κρεμμύδια λευκά
  • 2 καρότα
  • 2 κλωνάρια σέλερυ
  • 2 σκ. σκόρδο
  • 1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 400 γρ κον κασέ τομάτα
  • 1 κύβο λαχανικών ή κοτόπουλο
  • 2 λίτρα ζεστό νερό
  • αλάτι, πιπέρι, ξύδι

Η συνταγή για τις φακές σούπα

  1. Ξεπλένουμε τις φακές με κρύο νερό. Ενναλακτικά αν θέλετε τις βράζετε σε νερό για 10 λεπτά, ξαφρίζετε και κρατάτε το νερό για μετά.
  2. Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε καρεδάκι το καρότο και το σέλερυ.
  3. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά.
  4. Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδο ολόκληρες, τη δάφνη, τον πελτέ τομάτας και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
  5. Έπειτα βάζουμε τις φακές, την τομάτα κον κασέ, τον κύβο, αλάτι, πιπέρι και το νερό.
  6. Σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 40-50 λεπτά(αναλόγως το μέγεθος που έχουν οι φακές) .
  7. Όταν είναι έτοιμες προσθέτουμε φρέσκο ελαιόλαδο και ξύδι κατά προτίμηση.

Σερβίρουμε με φέτα, λακέρδα ή ρέγκα ή οτιδήποτε άλλο παστό θέλουμε και φρέσκο ψωμάκι.

Φακές σούπα Θερμίδες:

 

Θερμίδες (kcal): 543 
Πρωτεΐνες (γρ): 20,5 
Λιπαρά (γρ): 26,5 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 3,9 
Υδατάνθρακες (γρ): 58,8 
Φυτικές ίνες (γρ): 10,6 
Σάκχαρα (γρ): 6,1 
Αλάτι (γρ): 1,8 

Τιπ

Προσέξτε όταν θα βγάλετε τις φακές από την φωτιά να έχουν ζουμάκι γιατί για τουλάχιστον μισή ώρα μαγειρεύονται οπότε μέχρι να κρυώσουν θα το έχουν πιεί το νερό.

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 5 / 5. Vote count: 16

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here