Προετοιμασία
10 min
Χρόνος ψησίματος
45 min
Μερίδες
4
Φακές σούπα! Η παραδοσιακή συνταγή της γιαγιάς όσο πιο απλή και γρήγορη γίνεται! Σου έχω βήμα βήμα πως θα πετύχεις την τέλεια συνταγή για τις φακές σούπα!
ΦΑΚΕΣ ΣΟΥΠΑ:
Σίγουρα ξέρεις πόσο νόστιμες είναι οι φακές σε σούπα αλλά ξέρεις πόσα θρεπτικά συστατικά σου δίνουν οι φακές;
Οι φακές σε σούπα είτε οι κλασικές φακές με όποια συνταγή θέλεις να τις φτιάξεις κάνουν πάρα πολύ καλό στην καρδιά γιατί είναι πλούσια πηγή φυτικών ινών, φολικού οξέους αλλά και καλίου, συστατικά που κάνουν πάρα πολύ καλό στην καρδιά σου.
Οι φακές σούπα αλλά και γενικότερα οι φακές, κάνουν πάρα πολύ καλό και στην εγκυμοσύνη καθώς παρέχουν μεγάλη ποσότητα φυλλικού οξέος. όπως είναι γνωστό, το φυλλικό οξύ είναι πολύ σημαντικό για την πρόληψη ελλατωμάτων στο νευρικό σωλήνα των νεογνών.
Οι θρεπτική αξία που έχουν οι φακές δεν σταματούν εδώ. Οι φακές έχουν σελήνιο! Το σελήνιου που έχουν οι φακές έχει μελετηθεί ότι μπορεί να μειώσει τους ρυθμούς ανάπτυξης των όγκων αλλά και να βελτιώσει το ανοσοποιητικό ενός ατόμου που έχει προσβληθεί από κάποια μόλυνση.
ίσως να το γνώριζες ότι οι φακές είναι πλούσιες σε σίδηρο αλλά ίσως δεν ήξερες ότι οι φακές μπορούν να αντιμετωπίσουν τις μέρες με πολλή κούραση. Συνδύασε τις φακές σου μαζί με τροφές που να είναι πλούσιες σε βιταμίνη C και θα είσαι έτοιμος και έτοιμη ακόμα και για τις πιο δύσκολες μέρες!
Αφού έμαθες λίγα πράγματα για τα θρεπτικά συστατικά που έχουν οι φακές, πάμε να δούμε πως θα κάνεις τη συνταγή για τις φακές σούπα!
Φακές σούπα – Υλικά!
- 300 γρ φακές
- 1-2 κρεμμύδια λευκά
- 2 καρότα
- 2 κλωνάρια σέλερυ
- 2 σκ. σκόρδο
- 1 κ.τ.σ πελτέ τομάτας
- 2 φύλλα δάφνης
- 100 ml ελαιόλαδο
- 400 γρ κον κασέ τομάτα
- 1 κύβο λαχανικών ή κοτόπουλο
- 2 λίτρα ζεστό νερό
- αλάτι, πιπέρι, ξύδι
Μάθε τώρα! Με αυτόν τον τρόπο χυλώνει η Φακή! και 3 ακόμα μυστικά για super σούπα
Φακές σούπα – Η συνταγή:
- Ξεπλένουμε τις φακές με κρύο νερό. Ενναλακτικά αν θέλετε τις βράζετε σε νερό για 10 λεπτά, ξαφρίζετε και κρατάτε το νερό για μετά.
- Ψιλοκόβουμε το κρεμμύδι, κόβουμε σε καρεδάκι το καρότο και το σέλερυ.
- Σε μια κατσαρόλα βάζουμε ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα λαχανικά.
- Στη συνέχεια προσθέτουμε τις σκελίδες σκόρδο ολόκληρες, τη δάφνη, τον πελτέ τομάτας και ανακατεύουμε για 1-2 λεπτά.
- Έπειτα βάζουμε τις φακές, την τομάτα κον κασέ, τον κύβο, αλάτι, πιπέρι και το νερό.
- Σκεπάζουμε με καπάκι και μαγειρεύουμε για περίπου 40-50 λεπτά(αναλόγως το μέγεθος που έχουν οι φακές) .
- Όταν είναι έτοιμες προσθέτουμε φρέσκο ελαιόλαδο και ξύδι κατά προτίμηση.
Σερβίρουμε με φέτα, λακέρδα ή ρέγκα ή οτιδήποτε άλλο παστό θέλουμε και φρέσκο ψωμάκι.
Φακές σούπα Θερμίδες:
|
Θερμίδες (kcal): 543
|
|
Πρωτεΐνες (γρ): 20,5
|
|
Λιπαρά (γρ): 26,5
|
|
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 3,9
|
|
Υδατάνθρακες (γρ): 58,8
|
|
Φυτικές ίνες (γρ): 10,6
Σάκχαρα (γρ): 6,1
Αλάτι (γρ): 1,8
|
Τιπ
Προσέξτε όταν θα βγάλετε τις φακές από την φωτιά να έχουν ζουμάκι γιατί για τουλάχιστον μισή ώρα μαγειρεύονται οπότε μέχρι να κρυώσουν θα το έχουν πιεί το νερό.
ΦΑΚΕΣ ΣΟΥΠΑ – ΜΥΣΤΙΚΑ!
Φακές σούπα ή φακές σπυρωτές για να τις ρίξεις στην Μαρουλοσαλάτα σου; Ό,τι θέλεις για φακές και όσα μυστικά και αν ψάχνεις, στα έχω όλα εδώ μαζεμένα για να μην δυσκολευτείς ποτέ ξανά στο μαγείρεμα της Φακής!
Μπορεί οι φακές σούπα να σε φοβίζουν όμως στην πραγματικότητά είναι πάρα πολύ απλές. Θα σου αποκαλύψω όλα τα μυστικά για να γίνει η φακή μέρος της εβδομάδας σου και να την παίζεις στα δάχτυλα.
Μάθε εδώ όλα τα μυστικά για τις Φακές –> Με αυτόν τον τρόπο χυλώνει η Φακή! και 3 ακόμα μυστικά για super σούπα
ΦΑΚΕΣ ΟΦΕΛΗ:
Πάμε να δούμε πόσα οφέλη κρύβουν οι αγαπημένες σου φακές όπως και αν επιλέξεις να τις φας είτε φακές σούπα είτε φακές σαλάτα!
Οι φυτικές ίνες που έχουν οι φακές λειτουργούν καταπληκτικά στη σωστή χώνεψη και στην κινητικότητα του εντέρου ενώ παράλληλα θρέφουν τα υγιή βακτήρια που διαβιούν στο παχύ έντερο!
Οι φακές μειώνουν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα! Κ’όμως οι φακές περιέχουν υδατάνθρακες που απαρροφώνται με βραδύτερο ρυθμό από τον οργανισμό. Έτσι ενισχύεται η μετατροπή της γλυκόζης σε ενέργεια για το σώμα.
Οι φακές βελτιώνουν την καρδιαγγειακή υγεία! Οι φακές περιέχουν μια μικρή ποσότητα πολυακόρεστων λιπαρών που βοηθά στην απομάκρυνση των επιβλαβών λιπιδίων που οδηγούν στο σχηματισμό αθηρωματικής πλάκας στις αρτηρίες!
Οι φακές μπορούν να αυξήσουν την μυϊκή μάζα! Ναι και όμως το κάνουν αυτό οι φακές! Οι φακές έχουν πρωτεΐνη υψηλής βιολογικής αξίας που βοηθά στην ανάκτηση της μυϊκής μάζας και δύναμης μετά από άσκηση!
Οι φακές βοηθούν στην αναιμία! Οι φακές έχουν σημαντική ποσότητα σιδήρου, μαγνησίου και ψευδαργύρου που είναι από τα βασικά μεταλλικά στοιχεία που βοηθούν τα άτομα που πάσχουν από αναιμία.
Οι φακές είναι σύμμαχος της ζυγαριάς! Οι φακές είναι πολύ χαμηλές σε θερμίδες και πολύ πολύ θρεπτικές!
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
[…] Θα χρειαστεί να ακολουθήσεις βήμα – βήμα όλη την συνταγή για τις φακές σούπα για να σου βγούν σωστές και χυλωμένες –> Φακές σούπα. […]
[…] Φακές σούπα […]