Γεμιστό κοτόπουλο με ταλαγάνι, λιαστές ντομάτες και μαϊντανό

Name: Γεμιστό κοτόπουλο με ταλαγάνι, λιαστές ντομάτες και μαϊντανό
Ingredients: 2 φιλέτα κοτόπουλο (200γρ το κάθε ένα); 3 ΚΣ ελαιόλαδο; 200 γρ Ταλαγάνι; 6 λιαστές ντομάτες σε λάδι; 1 σκελίδα σκόρδο; 4 ΚΣ μαϊντανό; 2 ΚΣ καρύδι; 2 ΚΣ χυμό λεμονιού; Αλάτι κ πιπέρι; 1 λόλα πράσινη; 1 αβοκάντο; 10 ντοματίνια; 2 κρεμμυδάκια φρέσκα; 1 λεμόνι; 1 κγ μέλι; 100 μλ ελαιόλαδο; Αλάτι κ πιπέρι