Το κοτόπουλο λεμονάτο με μουστάρδα στο τηγάνι είναι μια εύκολη και γευστική με απλά υλικά. Ο φρέσκος χυμός λεμονιού προσδίδει στο κοτόπουλο μια δροσερή οξύτητα, ενώ η μουστάρδα προσθέτει πικάντικη γεύση και βάθος. Ο συνδυασμός δημιουργεί μια γευστική εμπειρία, που σίγουρα θα σου μείνει αξέχαστη!
Το κοτόπουλο λεμονάτο στο τηγάνι είναι ιδανικό για όσους επιθυμούν ένα γρήγορο και νόστιμο γεύμα, χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση. Το πιάτο μπορεί να συνοδευτεί με ρύζι, πατάτες ή σαλάτα, και αποτελεί μια εξαιρετική επιλογή τόσο για καθημερινά γεύματα όσο και για πιο ιδιαίτερες περιστάσεις.
Υλικά για το κοτόπουλο λεμονάτο με μουστάρδα
- 4 στήθη κοτόπουλου
- 2 κ.τ.σ ελαιόλαδο
- 4 κλωνάρια φρέσκο θυμάρι
- 2 κ.τ.σ ψιλοκ λευκό κρεμμύδι
- 2 κ.τ.γ ψιλοκ σκόρδο
- 2 κ.τ.γ ξύσμα λεμονιού
- 3 κ.τ.σ χυμό λεμονιού
- 1 κύβο κοτόπουλο
- 2 κ.τ.σ βούτυρο
- 3 κ.τ.σ μουστάρδα
- 2 μαϊντανό για το γαρνίρισμα
- 1 λεμόνι
- Αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- Αλεύρι για το πανάρισμα
Ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές! Ακόμα, μπες στην ομάδα μου στο Viber για ακόμα περισσότερα μυστικά και tips!
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
- Κόβουμε το κάθε στήθος στα 3 τμχ
- Αλατοπιπερώνουμε το αλεύρι και αλευρώνουμε το κοτόπουλο παντού.
- Αφαιρούμε το περιττό αλεύρι.
- Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι αρκετά μεγάλο για να χωρέσει όλα τα κομμάτια κοτόπουλου σε μια δόση.
- Προσθέστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε, ξεσκέπαστο, σε μέτρια φωτιά για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει ελαφρά.
- Αναποδογυρίστε το κοτόπουλο και μαγειρέψτε για 5 λεπτά ακόμα, ή μέχρι να ψηθεί. Αφαιρέστε προσεκτικά το λάδι από το τηγάνι αφήνοντας μόνο το κοτόπουλο και πετάξτε το λάδι.
- Προσθέστε το θυμάρι, το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για περίπου ένα λεπτό.
- Προσέξετε να μην σας καεί το σκόρδο και το κρεμμύδι.
- Προσθέστε το ξύσμα του λεμονιού
- Σβήσετε με το χυμό λεμονιού και μετά προσθέσετε και το ζωμό κοτόπουλου.
- Ξύστε το τηγάνι για να διαλυθούν τα καφέ σωματίδια που κολλάνε στον πάτο.
- Αν χρειασθεί βάλετε και λίγο νερό
- Προσθέστε το βούτυρο, και μαγειρέψτε για 3 λεπτά ακόμα.
- Σερβίρετε με κολοκυθάκι σε μπαστουνάκια σοτε
- Τα κολοκυθάκια τα μπλανσάρουμε πρώτα για 4 λεπτά και μετρά τα σοτάρουμε σε λίγο ελαιόλαδο για 5 λεπτά και τα σβήνουμε και αυτά με λίγο λεμόνι.
- Πασπαλίζουμε το τελικό πιάτο με μαϊντανό και γαρνίρουμε με φέτες από λεμόνι!
