Κανελόνια με κιμά, μπεσαμέλ και σάλτσα ντομάτας

0
10999
Κανελόνια με κιμά,μπεσαμέλ και σάλτσα ντομάτας - Τα εύκολα κανελόνια

Προετοιμασία

40 min

Χρόνος ψησίματος

45 min

Μερίδες

5

Κανελόνια με κιμά, πλούσια μπεσαμέλ και την υπέροχη σάλτσα ντομάτας που θα σου θυμίσουν τα κανελόνια της γιαγιάς! Εύκολα και γρήγορα λαχταριστά κανελόνια!

Συστατικά για τα κανελόνια με κιμά και μπεσαμέλ

  • 15 κανελόνια

Για τον κιμά

  • 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
  • 500 γρ μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 μέτριο λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 1 κλωνάρι σέλερι, κομμένο σε κύβους
  • 1 μέτριο καρότο κομμένο σε πολύ μικρό κυβάκι
  • 100 ml κόκκινο κρασί
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 1 συσκευασία τομάτα Κον κασέ
  • 100 γρ τυρί τριμμένο
  • 1 αυγό
  • Αλάτι και πιπέρι

Για την σάλτσα μπεσαμέλ:

  • 25 γρ βούτυρο
  • 25 γρ αλεύρι
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 380 ml πλήρες γάλα, ζεσταμένο
  • φρεσκοτριμμένο μοσχοκάρυδο

Για το γαρνίρισμα:

  • 150 γρ Τυρί τριμμένο
  • 1 κ.σ. φρυγανιά
  • 20 γρ φρέσκο βούτυρο

Η συνταγή για τα εύκολα κανελόνια με κιμά, μπεσαμέλ και σάλτσα ντομάτας

  1. Ξεκινάμε φτιάχνοντας τη γέμιση.
  2. Προσθέστε 2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο σε ένα μεγάλο τηγάνι και σοτάρετε το κρεμμύδι, στη συνέχεια προσθέστε τον κιμά μέχρι να ροδίσει.
  3. Συνεχίζουμε σοτάροντας το σκόρδο, το σέλινο σε καρεδακι, το καρότο σε καρεδακι και μια πρέζα αλάτι.
  4. Σοτάρουμε μέχρι να μαλακώσουν, σε χαμηλή φωτιά για περίπου 8 λεπτά
  5. Προσθέστε το φύλλο δάφνης.
  6. Σβήνουμε με το κρασί και μαγειρέψτε μέχρι να μειωθεί στο μισό το κρασί και μετά προσθέστε την τομάτα, και αφήνουμε να σιγοβράσει για περίπου 30 λεπτά.
  7. Τέλος προσθέτουμε το αυγό, το τριμμένο στον τρίφτη τυρί dirollo και ελέγχουμε για αλάτι, πιπέρι.

Για την μπεσαμέλ

  1. Βάζουμε σε ένα κατσαρολακι το γάλα με το φύλλο δάφνης.
  2. Σε ένα άλλο κατσαρολάκι ή τηγάνι βάζουμε το βούτυρο, όταν λιώσει προσθέτουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε να ψηθεί για 2 λεπτά, προσθέτουμε σε δόσεις το γάλα και ανακατεύουμε μέχρι να πήξει.
  3. Αφαιρούμε από τη φωτιά προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι και μοσχοκάρυδο.

Για το στήσιμο-ψήσιμο

  1. Γεμίζουμε τα κανελόνια βάζοντας κιμά (ένας εύκολος τρόπος είναι να βάλουμε τον κορνε σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και να τα γεμίσουμε).
  2. Ο κιμάς πρέπει να είναι λίγο υγρός άρα προσέχουμε να μην μας στεγνώσει!
  3. Στη συνέχεια τα στήνουμε σε ένα ταψί και από πάνω προσθέτουμε την μπεσαμέλ.
  4. Προσθέτουμε πάνω από τη μπεσαμέλ το τριμμένο τυρί, φρυγανιά και κομματάκια με βούτυρο.
  5. Ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 40 λεπτά περίπου να γκραντιναριστει και να πάρει χρυσάφι χρώμα.

Κανελόνια με κιμά Θερμίδες:

 

Θερμίδες (kcal): 849 
Πρωτεΐνες (γρ): 46,3 
Λιπαρά (γρ): 45,5 
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 21,5 
Υδατάνθρακες (γρ): 56,6 
Φυτικές ίνες (γρ): 3,4 
Σάκχαρα (γρ): 8,6 
Αλάτι (γρ): 2,1 
 

 

 

Κανελόνια | Μυστικά για να τα κάνεις σε χρόνο dt με εμφάνιση εστιατορίου

Κανελόνια | Μυστικά για να τα κάνεις σε χρόνο dt με εμφάνιση εστιατορίου

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!

Print Friendly, PDF & Email

How useful was this post?

Click on a star to rate it!

Average rating 0 / 5. Vote count: 0

No votes so far! Be the first to rate this post.

We are sorry that this post was not useful for you!

Let us improve this post!

Tell us how we can improve this post?

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here