Προετοιμασία
5 min
Χρόνος ψησίματος
15 min
Μερίδες
4
Κοτόπουλο στη σχάρα με λαχταριστά 4 τυριά! Μια πανεύκολη και γρήγορη συνταγή που θα την έχεις έτοιμη μέσα σε 20 λεπτά!
Συστατικά για το Kοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα ροκφόρ
-
4 στήθη κοτόπουλο
-
1 κρεμμύδι λευκό
-
1 κ.τ.σ βούτυρο
-
1-2 σκ. σκόρδο
-
80 ml λευκό κρασί
-
250 ml ζωμό κοτόπουλο
-
250 ml Κρέμα γάλακτος
-
80 γρ παρμεζάνα
-
80 γρ πεκορίνο
-
100 γρ blue cheese
-
Αλάτι, πιπέρι
-
Θυμάρι
-
Μπούκοβο
-
Σχινόπρασο
Η συνταγή για το Kοτόπουλο με κρεμώδη σάλτσα ροκφόρ
-
Αλατοπιπερώνουμε ολόκληρα τα φιλέτα κοτόπουλο και τα βάζουμε σε ένα μεγάλο τηγάνι που καεί ήδη με 1 κ.τ.σ ελαιόλαδο και το βούτυρο.
-
Σοτάρουμε καλά και από τις 2 πλευρές.
-
Όταν πάρει χρώμα προσθέτουμε το σκόρδο σε φετούλες, το θυμάρι και σβήνουμε με το κρασί.
-
Όταν εξατμιστεί λίγο το κρασί προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλο (ανακατεύουμε το ζεστό νερό με ένα κύβο κοτόπουλο) και αφήνουμε να βράσει λίγο το κοτόπουλο.
-
Μετά από 5 λεπτά προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος, αφήνουμε να πάρει μια βράση, αφαιρούμε το κοτόπουλο και τέλος ρίχνουμε τα τυριά για να δέσει η σάλτσα μας.
-
Κόβουμε το φιλέτο σε ταλιατα (φέτες) το βάζουμε πάνω σε ρύζι ανάμεικτο και προσθέτουμε τη σάλτσα, μπούκοβο και ψιλοκομμένο σχινόπρασο.
Κοτόπουλο με κρεμώδη σάλτα:
|
Θερμίδες (kcal): 777
|
|
Πρωτεΐνες (γρ): 62,9
|
|
Λιπαρά (γρ): 50,1
|
|
Κορεσμένα λιπαρά (γρ): 30,8
|
|
Υδατάνθρακες (γρ): 8,4
|
|
Φυτικές ίνες (γρ): 0,7
Σάκχαρα (γρ): 3,7
Αλάτι (γρ): 5,1
|
Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές μαγειρικής στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή «Το Πρωινό» με τη Φαίη Σκορδά στον ΑΝΤ1, ακολουθήστε με στο Instagram και στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου και φυσικά κάντε SUBSCRIBE στο κανάλι μου στο YouTube για υπέροχες & εύκολες συνταγές!
