Μεξικάνικα Τάκος με κοτόπουλο στο σπίτι

0
2826

Προετοιμασία

20 min

Χρόνος ψησίματος

15 min

Μερίδες

10

Τα αγαπημένα μας μεξικάνικα τάκος που μπορούμε να τα απολαύσουμε κι ως ένα κρύο πιάτο, σας τα προτείνω εδώ με κοτόπουλο σε μια πανεύκολη συνταγή!

ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ

  • 15 τορτίγιες 15cm
  • 2 στήθη κοτόπουλο
  • 3 πιπεριές (πράσινη, κόκκινη, κίτρινη)
  • 1 κρεμμύδι
  • 2 κ.σ ελαιόλαδο
  • Μείγμα μπαχαρικών
    (1κ.γ αλάτι, 1κ.γ πιπέρι, 1κ.γ ζάχαρη, 1κ.γ πάπρικα, 1/2κ.γ κύμινο, 1/2κ.γ καπνιστή πάπρικα)
  • 2 λάιμ

Για τα συνοδευτικά:

Γουακαμόλε:

  • 2 αβοκάντο
  • 1 λάιμ
  • κόλιανδρο
  • 1 πιπεριά
  • 1/2 κρεμμύδι ψιλοκομμένο

Σως γιαουρτιού:

  • 4 κ.τ.σ γιαούρτι
  • χυμό από 1/2 λάιμ
  • αλάτι

Pico de Gallo:

  • 3 ντομάτες
  • φρέσκο κόλιανδρο
  • 1 κρεμμύδι
  • λαιμ, αλάτι
  • σκόρδο

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Κόβουμε σε λεπτές λωρίδες το κοτόπουλο και τα λαχανικά (κρεμμύδι, πιπεριές) και τα σοτάρουμε σε ένα τηγάνι με ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά.
  2. Λίγο πριν να είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα μπαχαρικά που έχουμε ανακατέψει σε ένα μπολάκι. Ανακατεύουμε καλά και σβήνουμε με λάιμ.

Για το γουακαμόλε:

Κόβουμε σε μικρά τετραγωνάκια το αβοκάντο, και ανακατεύουμε μαζί με το χυμό λάιμ, ψιλοκομμένο κόλιανδρο, ψιλοκομμένη πιπεριά, το κρεμμύδι, αλάτι.

Για τη σως γιαουρτιού:

Ανακατεύουμε τα υλικά.

Για το pico de gallo:

Κόβουμε το εξωτερικό της ντομάτας σε μικρά τετραγωνάκια, το κρεμμύδι, το ψιλοκομμένο κόλιανδρο και ανακατεύουμε με λάιμ και αλάτι.

Σύνθεση:

Ανοίγουμε την τορτίγια, προσθέτουμε το μείγμα με το κοτόπουλο από πάνω το αβοκάντο, την ντομάτα και το γιαούρτι.

Print Friendly, PDF & Email

ΑΦΗΣΤΕ ΜΙΑ ΑΠΑΝΤΗΣΗ

Please enter your comment!
Please enter your name here