Η συνταγή για την πιο γευστική πουτίγκα που έχεις φάει ποτέ. Είναι δροσερή και το κατάλληλο γλυκό για την εποχή αυτή. Αυτή η εκδοχή για πουτίγκα με αμύγδαλα και σταφίδες θα ξετρελάνει μικρούς και μεγάλους.

Αν ψάχνεις να φτιάξεις ένα γρήγορο γλυκό, χωρίς πολλές θερμίδες, δοκίμασε αυτή την πουτίγκα ψωμιού με βανίλια. Να είσαι σίγουρος ότι η γεύση της δεν θα σε απογοητεύσει!

Αν θέλεις να σου έρχονται οι συνταγές και τα μαγειρικά τιπ χωρίς να ψάχνεις τότε το κανάλι μου στο Viber είναι αυτό που ψάχνεις!

Πουτιγκα βανιλιασ

ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ ΣΥΝΤΑΓΗ:

Προθερμάνετε το φούρνο στους 175ο C
Σε μια μέτρια κατσαρόλα, ανακατεύουμε το γάλα, τη ζάχαρη, το βούτυρο, την κανέλα και το αλάτι και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο. Αφήνουμε στην άκρη και αφήνουμε να κρυώσει ελαφρώς, περίπου 10 λεπτά.
Ενώ το γάλα κρυώνει, βουτυρώνουμε ελαφρά ένα τετράγωνο ταψί 24 εκατ. και τοποθετούμε τους κύβους ψωμιού στο ταψί.
Μόλις το μείγμα του γάλακτος είναι ζεστό στην αφή, χτυπήστε μέσα τα αυγά, ένα κάθε φορά και μετά τη βανίλια. Ρίξτε την κρέμα πάνω από το ψωμί, φροντίζοντας να μουλιάσουν τυχόν στεγνά κομμάτια (Σε αυτό το σημείο, μου αρέσει να αφήνω την περιοχή μου για 20 έως 30 λεπτά, ώστε το ψωμί να απορροφήσει το υγρό.)
Ψήστε για 40 έως 45 λεπτά ή μέχρι να ροδίσει από πάνω και ένα μαχαίρι που έχετε τοποθετήσει στο κέντρο να βγαίνει καθαρό.

ΠΟΥΤΙΓΚΑ ΒΑΝΙΛΙΑΣ

Για τη σάλτσα:

Ενώ ψήνεται η πουτίγκα ψωμιού, ανακατεύουμε το γάλα, την κρέμα γάλακτος, τη ζάχαρη και το βούτυρο σε μια μέτρια κατσαρόλα και το βάζουμε σε μέτρια φωτιά. Ανακατεύουμε κατά διαστήματα μέχρι να λιώσουν τελείως το βούτυρο και η ζάχαρη και να αχνίσει το μείγμα.
Εν τω μεταξύ, διαλύστε το κορν φλαουρ είναι ¼ φλιτζάνι νερό ή χρησιμοποιήστε μπέρμπον ή ρούμι για ένα ποτό. Μόλις βράσει το μείγμα του γάλακτος, βαζουμε και ανακατεύουμε το κορν φλαουρ διαλοιμενο με λιγο γαλα.
Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε αν θέλουμε τη βανίλια και το αλάτι.
Ρίξτε λίγη από τη σάλτσα πάνω από τη ζεστή πουτίγκα ψωμιού και σερβίρετε με έξτρα σάλτσα.