Ψωμί χωρίς ζύμωμα! Σου έχω την τέλεια συνταγή για ψωμί που γίνεται γρήγορα, εύκολα και χωρίς ζύμωμα για να έχεις πάντα στο σπίτι σου ένα υγιεινό και αφράτο ψωμί! Η συνταγή είναι πανεύκολη, τα υλικά σίγουρα τα έχεις μέσα στο ντουλάπι με τα τρόφιμα. Το μόνο σου σου μένει για να αποκτήσεις το πιο εύκολο και αφράτο ψωμί χωρίς ζύμωμα είναι η διάθεση γιατί δεν θέλει και πολύ χρόνο.
Αυτή την συνταγή για το ψωμί χωρίς ζύμωμα θα την λατρέψεις! Μπορείς να φτιάξεις το εύκολο ψωμί σου και θα το χρησιμοποιήσεις για το πρωινό σου μαζί με το βουτυράκι που σου προτείνω. Μπορείς να κάνεις το αγαπημένο σου τοστ με φρέσκο ψωμί από τα χεράκια σου ή μπορείς απλά να συνοδεύσεις το μεσημεριανό σου με το πιο υγιεινό ψωμί χωρίς ζύμωμα!
Πάμε να δούμε βήμα-βήμα τι θα χρειαστείς για το ψωμί χωρίς ζύμωμα.
ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΖΥΜΩΜΑ:
Υπάρχει κάτι καλύτερο από το να είσαι σπίτι σου και να φτιάχνεις το πιο αφράτο και εύκολο ψωμί χωρίς ζύμωμα! Είναι η τέλεια ιδέα για ένα άκρως υγιεινό σπιτικό πρωινό με λίγο βούτυρο (που σου προτείνω παρακάτω) ή ακόμα και για υγιεινά και λαχταριστά σάντουιτς για το γραφείο ή για σνακ στο σχολείο.
Το να φτιάξεις το δικό σου ψωμί χωρίς ζύμωμα μόνο θετικά έχει! Αν θέλεις, μπορείς να βάλεις και τα παιδιά να σε βοηθήσουν καθώς το συγκεκριμένο ψωμί είναι χωρίς ζύμωμα, άρα χωρίς ταλαιπωρία και θα είναι αρκετά ευχάριστο για τους μικρούς μας φίλους να δημιουργήσουν κάτι από την αρχή.
Τα υλικά είναι λίγα, οικονομικά και σίγουρα τα έχεις μέσα στο σπίτι σου.
Ψωμί χωρίς ζύμωμα – Υλικά:
- 600 γρ. αλεύρι σίκαλης ή ό,τι άλλο επιθυμείς
- 400 γρ. χλιαρό νερό
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 20 γρ. μαγιά νωπή ή 9 γρ. ξηρή
- 1 ½ κ.τ.γ αλάτι
- ½ κ.τ.γ ζάχαρη
ΨΩΜΙ ΧΩΡΙΣ ΖΥΜΩΜΑ:
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις το τέλειο και πανεύκολα αφράτο ψωμί χωρίς να το ζυμώσεις ούτε 2 λεπτά!
Ψωμί χωρίς ζύμωμα – Συνταγή:
- Ξεκινάμε τοποθετώντας στο μπολ τη μαγιά, 100 γρ. νερό, 100 γρ. αλεύρι και τη ζάχαρη και ανακατεύουμε.
- Για 10 λεπτά αφήνουμε την ζύμη για να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
- Μόλις περάσουν τα 10 λεπτά, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ.
- Ανακατεύουμε όλα τα υλικά μαζί μέχρι να γίνει εύπλαστη η ζύμη και να ξεκολλάει από τα τοιχώματα.
- Έπειτα, βγάζουμε τη ζύμη από το μπολ και την δουλεύουμε λίγο πάνω σε μια αλευρωμένη επιφάνεια.
- Παίρνουμε την ζύμη μας και την βάζουμε σε ένα ταψί με λαδόκολλα.
- Στη συνέχεια, χαράζουμε από πάνω, πασπαλίζουμε με λίγο αλεύρι και το αφήνουμε να φουσκώσει στο χώρο μας.(αναλόγως τη ζέστη που έχουμε στον χώρο, μπορεί να πάρει από μισή ώρα μέχρι 1 ώρα.)
- βάζουμε στο μπολ λίγο αλεύρι και βάζουμε το ζυμάρι να κάτσει μέσα, σκεπάζουμε με μεμβράνη και το κρατάμε ζεστό βάζοντας πετσέτα από πάνω για 1 ώρα.
- Αφού φουσκώσει, ψήνουμε στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά και το ψωμί μας χωρίς ζύμωμα είναι έτοιμο!
Σπιτικό και αρωματικό βούτυρο:
Πάμε να δούμε πως θα κάνεις ένα φανταστικό και αρωματικό βούτυρο που θα συνδυαστεί φανταστικά με το ψωμί σου!
- Καταρχάς, το βούτυρο πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου.
- Το τοποθετείς σε ένα μπολ με διάφορα βότανα όπως μαϊντανό, άνηθο, ρίγανη κλπα.
- Τα ανακατεύεις όλα μαζί.
- πάνω στον πάγκο απλώνεις μια μεμβράνη.
- βάζεις το βούτυρο σου πάνω στη μεμβράνη και ρολάρεις ώστε να βγει ένα ρολό σαν καραμέλα.
- τοποθετείς στο ψυγείο.
- Όταν παγώσει, κόβεις όσες φετούλες θες και το συντηρείς στο ψυγείο.
Πάρε ιδέες για να φτιάξεις το δικό σου σπιτικό βούτυρο –> Αρωματισμένα βούτυρα
