Χριστουγεννιάτικος κορμός

Έχετε δοκιμάσει να φτιάξετε το πασίγνωστο ελβετικό ρολό σοκολάτας? Αυτό το υπέροχο γλυκό με σοκολάτα που ταιριάζει σε κάθε στιγμή της ημέρας! Στη συγκεκριμένη συνταγή τη διαφορά κάνει ο εξαιρετικός συνδυασμός σοκολάτα-καφέ και φυσικά το αφράτο παντεσπάνι που το πετυχαίνεις εύκολα με αλεύρι @myloiagiougeorgiou!

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ:

Πάμε να δούμε βήμα βήμα πως θα φτιάξεις το τέλειο χριστουγεννιάτικο κορμό! Μην ξεχνάς ότι μπορείς να το διακοσμήσεις με σοκολάτα πραλίνα από πάνω και τρουφάκια για να το κάνεις ακόμα πιο Χριστουγεννιάτικο!

Ρίξε μια ματιά και στα Χριστουγεννιάτικα τρουφάκια σε λιγότερο από 30′

Χριστουγεννιάτικο κορμός – Για το παντεσπάνι:

• 4 αβγά
• 135γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
• 25γρ. σπορέλαιο
• 63γρ. Αλεύρι Μαλακό
• 30γρ. κακάο
• 3γρ. μπέικιν πάουντερ
• 1γρ. στιγμιαίο καφέ
• 3γρ. αλάτι

Χριστουγεννιάτικος κορμός – Για τη γέμιση:

• 200ml κρέμα γάλακτος 35% λιπαρα
• 110γρ. τυρί κρέμα
• 1 βανίλια ή 1 κτγ εκχύλισμα
• 50γρ. ζάχαρη άχνη

Χριστουγεννιάτικος κορμός – Για το γλάσο σοκολάτας

• 300 γρ κρέμα γάλακτος 35% λιπαρά
• 400 γρ κουβερτούρα ψιλοκομμένη 70%
• 1 κ.τ.σ μέλι
• 30 γρ βούτυρο

ΧΡΙΣΤΟΥΓΕΝΝΙΑΤΙΚΟΣ ΚΟΡΜΟΣ:

Αυτή η συνταγή θα σας δώσει το πιο εύκολο χριστουγεννιάτικο κορμό σοκολάτας με το πιο λαχταριστό και αφράτο παντεσπάνι!

Χριστουγεννιάτικος κορμός – Για το παντεσπάνι:

1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180 βαθμούς.
2. Σε ένα μπολ προσθέτουμε το αλεύρι, το κακάο, το μπέικιν, το αλάτι, ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
3. Σε ένα άλλο μπολ προσθέτουμε τα αβγά και τη ζάχαρη και χτυπάμε στο μίξερ ή με σύρμα χειρός μέχρι να ασπρίσει και να αφρατέψει το μείγμα μας. Προσθέτουμε το σπορέλαιο και ανακατεύουμε. Τέλος προσθέτουμε τον καφέ και το μείγμα απ το μπολ με το αλεύρι και ενσωματώνουμε.
4. Λαδώνουμε ένα ταψί 30χ40 εκατοστά και βάζουμε λαδόκολλα από πάνω. Αυτό βοηθάει στο να κολλήσει η λαδόκολλα μας. Βουτυρώνουμε καλά τη λαδόκολλα και ρίχνουμε όλο το μείγμα. Ψήνουμε στον φούρνο για 12 λεπτά.
5. Βγάζουμε απ’ τον φούρνο και τυλίγουμε το ρολό μαζί με τη λαδόκολλα και κλείνουμε καλά και βάζουμε στο ψυγειό.
6. Αυτό βοηθάει να πάρει το σχήμα που θελουμε ώστε να βάλουμε τη γέμιση.
7. Αφήνουμε να παγώσει καλά.

Χριστουγεννιάτικος κορμός – Για τη γέμιση:

1. Σε ένα μπολ βάζουμε την κρέμα γάλακτος και το τυρί κρέμα και χτυπάμε καλά μέχρι να ενσωματωθούν.
2. Προσθέτουμε τη βανίλια και τη ζάχαρη άχνη και ανακατεύουμε. Βάζουμε στο ψυγειό έως ότου παγώσει καλά.

Χριστουγεννιάτικος κορμός – Για το γλάσο σοκολάτας:

1. Βάζουμε σε ένα κατσαρολάκι την κρέμα γάλακτος να ζεσταθεί.
2. Ψιλοκόβουμε την σοκολάτα και την βάζουμε σε ένα μπολ με το βούτυρο και το μέλι.
3. Όταν ζεσταθεί αρκετά η κρέμα γάλακτος την ρίχνουμε μέσα στο μπολ και σκεπάζουμε με μεμβράνη για 2 λεπτά.
4. Έπειτα ξεσκεπάζουμε και ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός.
5. Αφήνουμε 3 λεπτά και στη συνέχεια ρίχνουμε πάνω στο κέικ το γλάσο.
6. Καλό θα είναι το κέικ να το έχουμε τοποθετημένο πάνω σε μια σχάρα ώστε η περιττή σοκολάτα να τρέχει σε ένα ταψάκι.

Χριστουγεννιάτικος κορμός – Για το στήσιμο:

1. Βγαζουμε το ρόλο με την λαδόκολλα απ’ το ψυγείο.
2. Ξετυλίγουμε και αφαιρούμε τη λαδόκολλα.
3. Απλώνουμε την γέμιση να πάει παντού και ρολάρουμε το παντεσπάνι.
4. Την ένωση την βάζουμε από κάτω.
5. Μεταφέρουμε στο ψυγείο να παγώσει και σερβίρουμε με κακάο από πάνω.

Μη ξεχνάς ότι στον Χριστουγεννιάτικο κορμό μπορείς να βάλεις ό,τι επιθυμείς από πάνω όπως τα Χριστουγεννιάτικα μπισκότα, τρουφάκια σοκολάτας, καραμέλες και ότι άλλο επιθυμείς!

Για περισσότες υπέροχες συνταγές και συμβουλές, κάντε εγγραφή στο κανάλι μου στο Youtube για video με συνταγές!

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές στο Petros-Syrigos.com, δείτε τις συνταγές μου στην εκπομπή της Ελένης Μενεγάκη στον Alpha TV και ακολουθήστε την σελίδα μου στο Facebook για να βλέπετε τα καθημερινά νέα μου (ή απλά πατήστε εδώ για να διαβάσετε το βιογραφικό μου)!